srcibph.ru

Блюда из пеленгаса рецепты с фото

Уже давно не покупаю магазинную колбасу, так как полностью разочаровалась в современных технологиях. При желании, всегда можно дома сделать продукт похожий, но более вкусный и полезный. Вот и я стараюсь сама, в домашних условиях, приготовить различные мясные рулеты, например из свинины или курицы, а еще лучше запечь кусок мяса целиком.

Такой вариант всегда будет лучшим, так как я знаю, что блюда из пеленгаса рецепты с фото нее положила. Бутерброды с такими домашними изделиями разлетаются просто на ура, да и на праздничном столе как мясная нарезка смотрятся прекрасно и съедаются в первую очередь.

В очередной раз побывав на рынке, приобрела отличный кусок свиной пузанины, ну или брюшины, везде по-разному называют.

Выбрала очень мясной кусок, из которого получится прекрасный рулет из пузанины (свинины) в духовке. Домашние будут очень рады, давненько я их не баловала такой вкуснятиной. Запекать пузанину буду в рукаве, так как она не теряет в весе и объеме в отличие от фольги, да и предварительного замачивания в рассоле не требуется.

Оглавление

Как приготовить

Этот рецепт один из самых простых. Пузанину сполоснем холодной водой, шкуру поскоблим ножиком, выложим на салфетку, чтобы убрать блюда из пеленгаса рецепты с фото воду.

Далее разрежем кусок свинины по длине на равные половинки. Посолим куски и натрем разными специями.

Возьмем целую, крупную головку чеснока и разделим ее на зубчики а затем их очистим от шелухи.

блюда из пеленгаса рецепты с фото

Нарежем чеснок на кусочки и распределим их по обеим половинкам пузанины, а так же нашпигуем ими свинину. Для этого тонким, острым ножом делаем проколы и засовываем туда чеснок.

Берем куски пузанины и складываем один на другой, мясом внутрь, а шкуркой наружу. Теперь толстой ниткой перевязываем получившийся блюда из пеленгаса рецепты с фото, как можно плотнее.

Отрезаем от пакета для запекания кусок достаточной длины с учетом завязок по бокам.

Раскрываем пакет, завязываем его с одной стороны и закладываем в него блюда из пеленгаса рецепты с фото рулет. Сразу завяжем пакет с другой стороны. Не забудьте сделать проколы в верхней части пакета, чтобы свободно выходил пар. Выкладываем сверток на холодный противень.

Время приготовления пузанины свиной в духовке примерно 1,3-1,4 часа, все зависит от толщины куска и степени желаемой пропечённости. Можно повернуть ее на бочек, один и другой, или поворачивать кусок внутри пакета в процессе готовки.

Итак, время вышло, ароматы просто безумные.

Выключаем духовку и даем постоять готовому рулету минут 30, затем вынимаем и блюда из пеленгаса рецепты с фото пакет для запекания, пока еще теплый. Если этого не сделать, то когда остынет, он может прилипнуть к мясу, особенно к шкурке. Отдирать будете вместе с мясом.

Убеждаемся, что рулет остыл, берем кулинарную бумагу и заворачиваем в нее готовый рулет как на фото. Я обычно его делю на несколько частей и убираю в морозильную камеру.

Потом, когда надо, достаешь, размораживаешь и нарезаешь на бутерброд, получается очень вкусно!

Особенно приятно достать такой кусочек, когда домашние про него уже забыли. Приятно видеть неожиданную радость.

блюда из пеленгаса рецепты с фото

Кроме того, такой запас буквально спасает, когда неожиданно нагрянули гости. Нетерпеливые мужчины очень уважают запеченную пузанину к первой рюмочке. Блюда из пеленгаса рецепты с фото аппетита!

Ингредиенты

  • 1,8-2 кг – пузанина свиная;
  • 1 шт – чеснок крупная головка;
  • 1,5 ч л – соль;
  • 1 ст л – специи;
  • Рукав для запекания.

Загрузка.

Предыдущя статьяКак приготовить стерлядь в духовке, запеченную целиком с картошкой для праздничного столаСледующая статьяЗапеченный пеленгас в духовке кусочками.

Очень вкусное, полезное осеннее блюдо для всей семьи



Источник: http://marishkiny-rezepty.ru/puzanina/