srcibph.ru

Блюда с куриной голенью

Этот рецепт довольно популярен и думаю не только у нас в семье. Как только встает вопрос, что можно по-быстрому приготовить и накормить всю семью, приложив при этом минимум усилий, то сразу же возникает идея что-то запечь в духовке. Обычно я запекаю блюда с куриной голенью ножки вместе с картошкой и другими овощами, чтобы получилось и мясо и гарнир. 

Сегодня я буду готовить куриную голень с картошкой и морковкой. Морковку я добавляю для себя, так как она менее калорийная, чем картошка.

Режу ее так же кружочками и запекаю. Потом мужу и детям идет картошка, а мне морковка :)

Как-то я уже показывала вам вот такой интересный рецепт - куриные голени в духовке с картошкой, посмотрите фото, там очень удачная подача, можно блюда с куриной голенью такое блюдо на праздничный стол. 

А сегодня я блюда с куриной голенью вам, как можно быстро и вкусно приготовить куриную голень в духовке с овощами под майонезом - этот вариант менее затратен по времени.

Ингредиенты для запекания голени курицы в духовке

Для того, чтобы вкусно запечь куриные ножки: бедра, бедра или крылышки в духовке мне потребовалось:

куриные голени - 1 кг (блюда из курицы я собираю в отдельном разделе)
картошка - пол килограмма
морковка - 2 штуки
репчатый лук - 1 головка
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 грамм для подачи
майонез - 3 столовых ложки
приправы: для курицы, соль, перец, хмели-сунели, чеснок

Рецепт приготовления куриной голени в духовке под майонезом

Все мясо и курицу в том числе я стараюсь сначала вымачивать в течении пары часов, меняя раза три воду.

Часто спрашивают, зачем?

блюда с куриной голенью

блюда с куриной голенью Мне так удобнее и спокойнее, хочется, чтобы из мяса вышла в воду хотя бы часть вредных веществ, если она присутствует.

После вымачивания откинула голени на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Потом выдавила чеснок, посолила, поперчила, насыпала хмели-сунели, немного майонеза, перемешала и оставила курицу в том маринаде на час примерно.

Лучше накрыть контейнер пищевой пленкой и убрать его в холодильник.

Пока куриная голень маринуется готовлю овощи.

Порезала кружочками картошку, лук и морковку, тоже посолила их, насыпала хмели-сунели, пару ложек майонеза, перемешала. Майонез я кстати делаю сама вот по этому рецепту (из куриных яиц с пастеризацией желтков).

Далее выкладываю на противень по всей поверхности куриные голени, а между ними прокладываю картошкой и морковкой.

Сверху выложила кружочки помидоров, мне они запеченные очень нравятся, плюс блюдо будет сочнее.

Поставила противень в духовку и запекала куриную голень примерно 40 минут при температуре 200 градусов.

Вот такая зарумяненная красота получилась в итоге.

Для еще более пикантного вкуса можно сверху натереть сыр и снова блюда с куриной голенью противень в духовку на две минуты.

А у вас есть какие-то секреты, как вкусно приготовить куриную голень в духовке? Делитесь в комментариях, мне будет интересно узнать что-то новенькое.


[ответить] блюда с куриной голенью

Конечно, блюдо вкусное должно получиться.

блюда с куриной голенью

Вы вымачиваете курицу, чтобы уменьшить количество вредных веществ в ней содержащихся, например, антибиотики. Практически Вы ничего этим не достигаете, и время на готовку удлиняется .
Только отваривание или полуотваривание может принести некоторый эффект, бульон при этом надо выливать.
Майонез тоже не слишком полезная вещь. Может лучше без него?

Ведь голени и так довольно блюда с куриной голенью. У меня без майонеза вкусно получается. Кто любит корочку, лучше сыром посыпать. Идея с помидорами мне понравилась. Спасибо за рецепт.


[ответить]

Хороший рецепт, только лучше убрать из него картошку, а майонез заменить сливками.

Сочетание картошки с мясом - самое вредное для желудка.


[ответить]

Сегодня попробую приготовить. Смотрится вкусно.
Комментарии неприятные - все такие прям правильные, что аж бе)


[ответить]

Муж их очень любит, блюда с куриной голенью всегда готовлю.


[ответить]

Дважды перечитала рецепт приготовления, но не нашла применения лука репчатого, хотя в ингредиентах он присутствует!


[ответить] блюда с куриной голенью

Здравствуйте!

Я новичок в кулинарии :) Хотела бы спросить, блюда с куриной голенью противень мазать надо масло? Блюда с куриной голенью фольгу класть? Если не трудно ответьте, пожалуйста.


[ответить]

Запихиваю в духовку слегка недоразмороженную курицу и побольше майонеза, блюдо получается сочнее и румяней ))


[ответить]

Подскажите пожалуйста, почему картошка получается сухая, а блюда с куриной голенью как пропаренная?


[ответить]

Наверное у вас картошка накрывает курицу и не дает ей зарумяниться, блюда с куриной голенью она и получается просто тушеной под слоем картошки.

Чтобы картошка блюда с куриной голенью была сухая, положите часть ее под курицу, часть между голенями, как у меня на фото.


[ответить] блюда с куриной голенью блюда с куриной голенью блюда с куриной голенью

А класть картошку вниз мяса - то есть слой картошки потом мяса, ничего не будет?

Не поджариться? Я пеку в специальной миске стеклянной.


[ответить]

Только только сделала, ооооочень вкусно получилось! Блюда с куриной голенью я еще соевым соусом немного сверху все это полила и после приготовления посыпала все петрушкой и укропом (свежими) прям мммм!!!!!!


[ответить]

Спасибо за рецепт!

А майонез можно заменить сметаной. Тоже вкусно получается. И не жирно.


[ответить]

Спасибо за рецепт, быстро и просто, сейчас и приготовлю.


[ответить]

Замечательный рецепт! Только я накрываю фольгой, чтобы овощи не были сухими, а в конце ее открываю и получается румяная корочка :) спасибо за прекрасный рецепт!

Буду теперь постоянно готовить.


[ответить] блюда с куриной голенью

Екатерина, большое вам спасибо за ваш рецепт, получилось ооочень вкусно!
Что касается того, как избавить мясо от имеющихся в нем антибиотиков и прочей гадости, я уже много лет использую озонатор Грин Ворлд, это просто незаменимая вещь в доме и не только при приготовлении пищи.


[ответить]

Какая вкуснятина!

Сейчас приготовлю, голени уже маринуются, огромное спасибо за рецепт, теперь буду так готовить!


[ответить]

Супер рецепт, и с майонезом тоже рецепт супер. Пальчики оближешь, как сказали мои мальчики.


[ответить] блюда с куриной голенью

Хочу сегодня приготовить, надеюсь получится вкусно, а сверху фольгой накрывать не нужно, когда в духовку отправляешь?


[ответить]

За 40 минут мясо приготовится, а панировка запечется и покроет куриные голени очень вкусной хрустящей корочкой.


[ответить]

Я тоже поставила голень мариноваться!

Правда, картошку я сделала крупней, т.е. одну блюда с куриной голенью поделила на два кусочка! Жду когда время (куриного маринада) подойдет и поставлю готовиться!!! Потом еще допишу о вкусе!!!


[ответить]

Спасибо! Очень вкусно получилось!!!! Я еще крылышки положила, лук правда не стала добавлять он у меня всегда почему-то пригорать начинает. С помидорами ммм!! Вкусняшка получилась ;)


[ответить]

Спасибо за рецепт.

Получилось очень вкусно.


[ответить]

Сегодня же сделаю, уверена, что вкуснятина неимоверная!! А кому вредно - веганствуйте))

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/1095/kak-prigotovit-kurinuyu-golen-v-duhovke-recept-foto/