srcibph.ru

Хрустящая корочка на курице в духовке

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Как приготовить курицу с хрустящей корочкой?

СообщениеАвтор

Podskajite pojaluysta kak prigotovit kuricu s xrustyashey koroshkoy?


Iryna.


Запикаеш курицу как обычно но, за 10 минут до конца поливаеш насыщиным роствором соли(2 ст. ложки соли на стакан воды.)




55 лет
ИЗРАИЛЬ, г.

НЕТАНИЯ



Я вычитала рецепт курицы с корочкой в кулинарной книге Д.Донцовой
делала сама и подруге понравилось.просто,как дважды два:берётся курочка 1,4 кг, кг1 кг соли мелкой.соль высыпать на сковороду (у меня чугунная полностью) и разравнять,спинкой вниз положить на соль куру.Внимание!больше ничего не добавлять,не мазать.поставить в духовку на 1 час градусов.как только она готова-снять с соли и переложить на другое блюдо.курочка покрывается аппетитной золотистой корочкой -просто объеденье!!!!!


солёная она не будет,т.к. сколько ей надо,стока и впитает


Ксеник,так корочка получится-гольная соль?И в готовом виде её не вожможно будет кушать.Или ваша курочка хрустящая корочка на курице в духовке 1 кг.соли впитала в себя только нужное количество?У меня что то в моём представлении в 1кг.соли спинкой уложить курицуя даже вкуса курицы после такой жарки представить не могу-одна соль.


Алис, хрустящая корочка на курице в духовке очень распространённый рецепт и соль выполняет роль "горячих камушков".
Курица дествительно берёт соли совсем чуть и получается очень вкусной.
Так что можешь смело пробовать

55 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ


ксеник писал(а):
Я вычитала рецепт курицы с корочкой в кулинарной книге Д.Донцовой
делала сама и подруге понравилось.просто,как дважды два:берётся курочка 1,4 кг, кг1 кг соли мелкой.соль высыпать на сковороду (у меня чугунная полностью) и разравнять,спинкой вниз положить на соль куру.Внимание!больше ничего не добавлять,не мазать.поставить в духовку на 1 час градусов.как только она готова-снять с соли и переложить на другое блюдо.курочка покрывается аппетитной золотистой корочкой -просто объеденье!!!!!

on_the_quiet
солёная она хрустящая корочка на курице в духовке будет,т.к. сколько ей надо,стока и впитает



я этот рецепт узнала еще двадцать лет назад, когда ездили на дачу к приятелям и там, в печке они приготовили такую курицу с тех пор я ее готовлю ну по крайней мере раза три в месяця теперь просто жареную курицу есть вообще не могу а еще один штрих хочу добавить - внутрь курицы положите несколько небольших кусочков ржаного хлеба, натертого чесноком

Хрустящая корочка на курице в духовке ЧТО КУРИЦУ СОВСЕМ НИЧЕМ НЕ ПЕРЧИТЬ, НЕ СМАЗЫВАТЬ?


Для жарки на соли - НИ ЧЕМ!!!!

хрустящая корочка на курице в духовке


55 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ


Искала именно эту тему, у меня курица бледная получалась все время в духовке!!!

Девочки спасибо вам за советы!!! Пойду кулинарить!!!



Ива
хлеб с чесночком это интересненько


Неженка писал(а):
Ива

хрустящая корочка на курице в духовке с чесночком это интересненько

А еще яблочки с чесноком внутри мням мням.



главное, ничем её не накрывать, чтобы она могла зарумяниться


Красивая, румяная курочка получится если в специи и соль, которыми будешь натирать курочку добавить щепотку сахара.

Или обмазать слегка медом.


52 года
Тульская область, г. Щекино


А я делала на соли,тоже у Донцовой вычитала,только окорочка накладывала,тоже получилось здорово,с корочкой и не пересолено совсем!



41 год
Россия.Кемеровская обл.


Вот это рецепт то что. И делать особо ничего не надо и вроде вкусненько должно получиться. Пойду сейчас попробую такую сделать


а если уже я натерла курицу-не получиться на хрустящая корочка на курице в духовке


Посмотрите рецепт курицы у Насти srcibph.ru Корочка, за счет масла получается действительно темной и хрустящей.

Я все приправы добавляю в масло, обкалываю курицу при помощи медицинского шприца соленой водой, смазываю маслом и в аэрогриль на час.
Захотела попробывать на соли, только у меня духовка газовая, греет только снизу, как думаете, получится?

может в аэрогриле попробывать?



и у меня газовая тоже интересует этот вопрос ?

я делаю вот так:лью в миску растительное масло,перц,соль,чеснок приправы и мед. и этим обмазываю курицу.


Девочки, много раз слышала про курочку на соли, но все же хрустящая корочка на курице в духовке что пересолится!!!

Теперь точно попробую. А скажите пожалста, если кто из вас знаком с системой "- 60" - такую куру можно потреблять, просто я новичок и пока не знаю что и где!!!!



Источник: srcibph.ru