srcibph.ru

Как изготовить сахар мине заводе

Мини завод по производству сахара

26 мая 2015, просмотров: 9904, Раздел: Бизнес идеи    


Основной составляющей пищевых продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, алкогольных напитков – это сахар.

Так же он используется в фармацевтической индустрии, при изготовлении пластмассы, а не только в пищевой промышленности. Поэтому производство сахара – прибыльный и востребованный вид бизнеса, который имеет для дальнейшего развития прекрасные перспективы.

Желающих открыть мини завод по производству сахара становится все больше, но для начала необходимо взвесить все «за» и «против».

Анализ рынка сахара

В России с 2011 года стремительно растет производство сахара. Сахар – это продукт главной необходимости, он всегда востребован, поэтому спаду не подвержен.

Это объясняется обновлением ведущих заводов и повышением их производительности. В потреблении сахара на одного человека наблюдается положительная динамика, показатель на сегодняшний день составляет 19,04 кг / год.

Ежегодно каждый житель России в среднем употребляет 20 кг сахара, не учитывая продукт в составе иных приобретенных товаров.

Нормативные документы, которые необходимы для предприятий по производству сахара

Прежде, чем открыть производство сахара из свеклы, нужно ознакомиться со следующими документами:

• Производство сахара - ГОСТ Р 52678-2006
• Способ нахождения сахарозы – ГОСТ 12571-86
• Методы испытаний сахарной свеклы – ГОСТ Р 53036-2008
• Технические условия.

Сахарная свекла – ГОСТ Как изготовить сахар мине заводе 52647-2006

Сырье для изготовления сахара

Для производства сахара заводы используют такое сырье:

• Сахарный тростник – на производстве тростникового сахара специализируются заводы Кубы, Индии и Бразилии
• Сахарная свекла – свекловичный сахар изготавливают предприятия Германии, Франции, США и России
• Сок пальм – изготовлением пальмового сахара занимаются предприятия стран Юго-Восточной Азии
• Просо или крахмалистый рис как изготовить сахар мине заводе на территории Японии изготавливается солодовый сахар
• Стебли хлебного сорго – этот тип сахара не является конкурентоспособным как свекольный или тростниковый продукт.

Сорговый сахар употребляется в основном жителями Китая

Виды сахара




По методике изготовления сахар делиться на такие виды:

• Сахар-рафинад – изделие из сахарозы как изготовить сахар мине заводе чистоты
• Сахар-песок – продукт, представляющий сахарозу с кристаллами 0,6 – 2,6 как изготовить сахар мине заводе пудра – сильно измельченные кристаллы сахара
• Сахар – сырец – имеет вид кристаллов, которые состоят из сахарозы.


Производство сахара из свеклы

1.

Экстракция.Технология производства сахара начинается с того, что свеклу моют, удаляют посторонние примеси, взвешивают на весах и режут в виде стружки. Потом свекольную стружку помещают в диффузор, где сахар горячей водой извлекается из растительной массы свеклы. В результате экстрагируется «диффузионный сок», в его состав на 10-15% входит сахар и жом – свекольная стружка, из которой это сок получили.

Отходы изготовления сахара применяют для изготовления кормов для животных.

2. Очистка. На заводе по производству сахара известковое молоко смешивают с диффузионным соком. Смешивание компонентов происходит в сатураторе. В полученной смеси тяжелые смеси оседают и через теплый раствор пропускают диоксид углерода. В итоге происходит фильтрация раствора и на выходе получается «очищенный» сок.

Многие заводы применяют как изготовить сахар мине заводе смолы для фильтрации растворов.

3. Выпаривание – удаляется из сока избыток воды. При выпаривании химическое строение сока модифицируется. В завершении при помощи сернистого газа обрабатывается сироп, на механических фильтрах проходит фильтрацию. В итоге получается сироп, содержащий 50-60% сахара.

4. Кристаллизация. Процесс осуществляется при температуре 75 градусов в вакуумных аппаратах.

Через три часа получают – утфель высшей кристаллизации. Утфель – это смешение кристаллов мелассы и сахарозы. Затем продукт отправляется в мешалку, потом как изготовить сахар мине заводе утфелераспределитель как изготовить сахар мине заводе в конце в центрифугу. Оставшийся в центрифуге кристаллический сахар, подвергают отбеливанию и паром пропаривают. В итоге – кристаллический сахар.

Тростниковый сахар – производство

История рассказывает о том, что первые способы извлекания из тростника сахара были испробованы на территории Индии.

Сегодня процесс производства сахара аналогично во многом технологическому процессу производства свекловичного продукта.


Но имеются и значительные различия:

Первое отличие – в изготовлении тростникового сахара вместо экстракции используется отжимание на вальцах.

Благодаря водной обработке стеблей, на оборудовании, получается, извлечь практически 90% сахара, содержащегося в стеблях растений. Далее сок, отжатый на прессах, отправляется в ловушку для мезги, а потом – на соковые измерители.

Второе отличие – метод очистки сока.

Обрабатывание тростникового сахара производится небольшим количеством извести, а в производстве свеклосахарном – сок сначала проходит преддефекации, потом дефекации и сатурации и еще одной сатурации, где число извести от веса свеклы достигает 3%.

как изготовить сахар мине заводе


Производство сахара рафинада

Довольно проста технология по производству тростникового сахара. Чтобы изготовить продукт, необходим свекловичный или тростниковый сахарный песок.

Для как изготовить сахар мине заводе России по производству сахара рафинада более рентабельно и выгодно использовать в качестве сырья свекловичный сахарный песок.


Имеется два метода получения сахара-рафинада:

Первый способ – прессованный – сахарный песок обрабатывается в центрифуге. Далее как изготовить сахар мине заводе прессованию и в конце готовая смесь высушивается.

Потом прессованный сахар делиться на мелкие кубики

Второй способ – литой. Более трудоемкий и материально затратный процесс. Сахарная масса помещается в специальные формы, где она твердеет. Затем твердая масса заливается сахарам без всяких примесей.

Несколько раз происходит промывание. Кусковый сахар, который очищен от патоки, извлекается из форм и сушиться. В завершении процесса сахарная масса делится на мелкие кубики.


Оборудование для производства сахара




Процесс производства сахара начинается с оборудования для производства сахара, который состоит из:

• Машины для мытья свеклы
• Камнеловушки
• Водоотделитель
• Ботволовушки
• Песколовушки
• Гидротранспартер
• Свеклоподъемная установка

Основная линия по изготовлению сахара состоит из такого оборудования: сушилки для жома, шнековый пресс, диффузионные установки, весы, свеклорезка, конвейер с магнитным сепаратором.



Следующая линия состоит из такого оборудования: отстойники, сульфитаторы, сатураторы, фильтры с подогревом, аппараты дефекации. Самое энергоемкое оборудование: выпарная установка с концентратом, центрифуги, вакуум аппараты.



Заключительная линия как изготовить сахар мине заводе из: сушильно-охладительной установки, вибросито, виброконвейер.

Завод по производству сахара

Чтобы организовать изготовление сахара нужно в действие ввести завод. Начинающие производственники для организации бизнеса могут выбрать 2 пути:


Приобрести мини-завод по производству сахара. Покупая завод нужно уточнить, когда предприятие ввелось в эксплуатацию.

Если завод действует уже давно, то может оказаться, что оборудование для изготовления сахара уже непригодно. Цена старого завода – 2 млн. долларов, а завод, который в эксплуатацию ввели в начале 2000-х годов – будет стоить более 5 млн.

долларов.

Открыть новый завод и приобрести новую линию изготовления сахара. Открывая завод по производству сахара, нужно брать во внимание не только размер начальных вложений, доходы от главной деятельности, но и прибыль от продажи отходов производства.

Ведь изготовление сахарного песка, это еще извлечение отходов: мелассы и жома. Их можно использовать как бартер и продавать поставщикам сырья.

Мини завод по производству сахара – это довольно рентабельное и выгодное предприятие, где помимо всего еще извлекается патока, она также имеет рынок сбыта и эти нужно пользоваться.





Поделиться в социальных сетях:

Подпишись на ежедневную рассылку лучших статей!

Вы можете отписаться в любой момент

Источник: http://bbcont.ru/idiabusiness/mini-zavod-po-proizvodstvu-sahara.html