srcibph.ru

Как варить кашу четыре злака

Из какого злака производят ячневую крупу: состав, калорийность и польза

В сельскохозяйственной индустрии существуют свои законы, позволяющие производить те или иные виды круп, из которых хозяюшки готовят всевозможные каши. Ячневую крупу, как известно, получают из ячменя, который выращивают на полях.

Точнее сказать, на основе его крупинок.

Популярность такого культурного как варить кашу четыре злака оправдывается его неприхотливостью, что значительно облегчает задачу ухода за. Оно не требует специальных условий для полноценного роста и вызревания.

как варить кашу четыре злака

В ячмене много самых полезных веществ, которые необходимы для организма человека.

Содержание

Из какого злака получают ячневую крупу

Специализированные предприятия в процессе обработки ячменя получают ячневую и перловую крупы, а так же муку. Первая отличается легкой усвояемостью желудочно-кишечным трактом и поэтому она допускается даже при соблюдении различных диет.

Не из какого другого злака невозможно получить именно ячневую крупу, кроме данного вида.

На основе ячневой крупы готовят множество вкусных блюд, из которых самым популярным является  — каша.

Благодаря современной технологии обработки злаков получают наиболее качественный продукт, пригодный для приготовления самых как варить кашу четыре злака и питательных каш.

Как варить ячневую кашу на воде — множество вариантов приготовления есть в нашей публикации на сайте.

Рецепты вкуснейших фаршированных кабачков с мясом, запеченных в духовке, можно найти в этой статье.

Отсюда вы узнаете, как варить кашу четыре злака приготовить классический греческий салат с брынзой.

Химический состав, калорийность

Ячневая крупа получает из как варить кашу четыре злака «прародителя» ячменя множество полезных микроэлементов и веществ, которые представляют особую ценность для здоровья современного человека.

Следует отметить содержание в ней следующих элементов:

  • витамины различных групп, которые полезны для людей (В, РР);
  • железо;
  • кальций;
  • натрий;
  • фосфор;
  • магний;
  • калий;
  • холин;
  • клетчатка;
  • лецитин;
  • аминокислоты;
  • линолиевая кислота.

Несмотря на свою дешевизну, ячневая крупа обладает множеством полезных свойств и крайне желательна для включения в рацион питания каждого человека, заботящегося о собственном здоровье.

Она не прибавляет большое количество лишних килограммов, но в  то же время является очень питательной и полезной. Изготавливают ее способом дробления зернышек ячменя, при этом они не проходят процедуру шлифования.

Чаще всего смешивают крупные и мелкие крупинки, поэтому в продажу поступают пакеты, в которых обнаруживаются частицы различного диметра.

Однако это никак не сказывается на качестве приготовляемых блюд. В процессе варки крупа размягчается и становится особенно приятной на вкус, при правильном приготовлении.

Что касается энергетической ценности, то такая крупа отлично насыщает и вполне заменяет многие другие продукты.

В граммах готовой каши примерно килокалорий. Это позволяет в то же время не пренебрегать ею во время диет, но и не чувствовать себя голодным.

Известно, что в граммах такой крупы содержится более 10 граммов белка, 66 граммов углеводов и самое малое количество жира – всего1,3 грамма.

Польза ячневой крупы, как варить кашу четыре злака и противопоказания

Ячневая крупа, как и ячмень в целом, не противопоказана при многих заболеваниях и при соблюдении диет.

Она содержит большое количество всевозможных питательных веществ, микроэлементов, поддерживающих нормальное состояние костей, зубов и внутренних органов.

Сваренная на основе ячменной крупы каша отличается приятным вкусом, она достаточно мягкая и питательная.

А так же очень полезна при следующих состояниях:

  • болезни желудка и кишечника;
  • нарушения со стороны эндокринной системы;
  • заболевания печени (гепатиты, гепатоз);
  • болезни сердца и сосудов.

Известны и такие полезные свойства ячневой каши:

  • удаление токсичных веществ из организма;
  • снижение уровня вредного холестерина, который способен образовывать бляшки на стенках сосудов;
  • нормализация нормального соотношения полезных бактерий как варить кашу четыре злака желудочно-кишечном тракте;
  • улучшение состояния иммунитета;
  • нормализация перистальтики кишечника (благодаря клетчатке).

Люди, которые включают в свой рацион питания ячневую крупу, меньше страдают от различных расстройств желудка или кишечника, а так же имеют как варить кашу четыре злака иммунитет.

И наоборот – пренебрежение данным продуктом приводит к слабости, быстрой утомляемости, накоплению холестерина и токсинов в организме, что ведет к серьезным проблемам со здоровьем.

На практике доказано, что человек, регулярно питающийся ячневой кашей, отличается более хорошей памятью и высокой работоспособностью. Малое содержание жира позволяет не опасаться набора как варить кашу четыре злака веса при регулярном употреблении такого продукта.

В самые древние времена ячневыми зернышками излечивали многие недуги, включая болезни молочных желез.

Когда открыли в ячмене свойство подобное натуральному антибиотику, начали лечить инфекционные заболевания, а так же грибковые поражения кожных покровов.

Грубое волокно позволяет выводить из кишечника вредные токсины и шлаки, улучшает перистальтику, что положительным образом сказывается на состоянии здоровья и самочувствии.

В отличие от многих других каш, приготовленная из ячменя не способствует повышению сахара, что дает возможность больным диабетом не отказывать себе в таком лакомстве.

Не противопоказана эта еда и для людей, страдающих ожирением.

Известно и обволакивающее свойство в отношении кишечника. Для тех, кто страдает задержкой жидкости, данная каша окажется наиболее предпочтительной благодаря своему мочегонному свойству. Кроме того, она отличный антиаллерген, смягчающий негативное свойство любых веществ, обладающих раздражающими действиями в отношении аллергиков.

Страдающие артритами люди могут вдоволь есть такую кашу и постепенно избавляться от недуга.

Важный момент для тех, кто не желает долго стариться и стремится сохранить внешнюю привлекательность кожи – наличие в как варить кашу четыре злака веществ, стимулирующих выработку коллагена, что и гарантирует долгую молодость кожным покровам.

Поскольку в каше, приготовленной из такой крупы, большое содержание белка, ее можно считать очень полезной для иммунитета, так как иммунные клетки формируются именно на основе белков, получаемых из пищи.

Особых противопоказаний для употребления каши из ячменя.

Но важно знать, что при чрезмерном количестве такой еды как варить кашу четыре злака иметь место набор нескольких килограммов веса.

как варить кашу четыре злака

Однако если варить кашу несколько раз в неделю, можно отлично поправить здоровье, не навредив организму никаким образом.

Правила выбора как варить кашу четыре злака на полках магазинов и домашнее хранение

Ячневая крупа, из которой можно приготовить очень полезную для здоровья кашу, должна отличаться хорошим качеством.

Чтобы не столкнуться с непригодным для употребления продуктом, важно уметь правильно выбирать его еще в процессе приобретения в магазинах. Некоторые моменты помогут избежать недоразумений и купить именно то, что требуется для приготовления полезной каши:

  1. Прежде всего нужно посмотреть на дату как варить кашу четыре злака, чтобы избежать покупки старой крупы, которая может таить в себе некоторые «секреты» в виде подпорченности насекомыми;
  2. Следует избегать упаковок с некачественными, поврежденными крупинками;
  3. В пакетиках не должно быть мусора, черных точечек или жуков;
  4. Хорошая крупа не издает неприятного запаха;
  5. Выбирать нужно упаковки, на которых обозначается дата изготовления, ГОСТ, срок годности, состав и другие полезные сведения.

Если на пакете с крупой не указан ни срок хранения, изготовления, ни состав, лучше отложить его в сторону и не приобретать.

Не следует рисковать здоровьем, покупая некачественную продукцию.

Правила хранения позволяют продлить срок эксплуатации продукта, то есть время, в течение которого не нарушается его качество. Поэтому важно, чтобы ячневая крупа была перенесена в наиболее подходящее помещение.

В первую очередь важно, чтобы в нем отсутствовала сырость. Также неблагоприятно воздействует на такой продукт попадание прямых солнечных лучей.

Следует позаботиться и о том, чтобы в таком помещении отсутствовали всевозможные запахи, чтобы крупа их не впитывала.

Оптимальный срок хранения – один год и 4 месяца. В противном случае в ней могут завестись насекомые и качество значительно снизится.

Как сварить вкусную ячневую крупу

Варить кашу из ячневой крупы достаточно легко.

Но вместе с тем существует ряд правил, которые позволяют приготовить особенно вкусное и полезное блюдо:

  1. Крупу нужно обязательно предварительно промыть в холодной воде;
  2. Воды должно быть в два раза больше, чем собственно ячки, в противном случае каша получится слишком вязкая, подгорит или вовсе не получится ее сварить как следует;
  3. Для приготовления блюда обычно используют слабый или средний огонь и так варят до того момента, когда каша полностью будет готова;
  4. По окончании варки лучше выдержать еще минут 12, при этом крышка должна быть закрыта.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления блюда:

  • крупа ячневая – 0,5 кг;
  • вода питьевая – 1 литр;
  • соль – по вкусу;
  • масло сливочное – для заправки готовой каши.

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: как варить кашу четыре злака г готовой каши – килокалорий.

Процесс создания блюда:

  1. Воду кипятят, высыпают в нее как варить кашу четыре злака, жду, когда закипит и выставляют средний огонь;
  2. Варят в течение примерно около получаса, пока каша не будет как варить кашу четыре злака готова;
  3. Заправляют маслом.

Другие способы приготовления

Готовить кашу можно различными методами, в зависимости от наличия той или иной техники.

Специалисты в данном случае дают следующие советы:

  1. В духовом шкафу лучше варить кашу в специальных глиняных горшочках (для этого нужно высыпать в горячую воду кашу, добавить соль, сахар, молоко, масло и поставить в духовой шкаф для полного загустевания и готовности);
  2. Для изготовления каши в мультиварке требуется подготовить все ингредиенты, выставить режим «варка» и ожидать готовности;
  3. Чтобы запарить в термосе кашу, нужно предварительно ее проварить, время ожидания готовности — около 40 минут и более;
  4. В пароварке можно варить кашу вместе с дополнительными продуктами, положив их в емкость вместе с крупой и выждав приблизительно 45 минут.

Каша окажется вкуснее, если использовать дополнительно различные овощи или фрукты, например, капусту, морковку, лук.

Часто такое блюдо готовят на молоке, что увеличивает его вкусовые качества.

Интересные факты о ячневой крупе

Известно, что на основе как варить кашу четыре злака производят не только ячневую крупу, но и всем известный ячменный кофе, который очень полезен для здоровья и эффективен как дополнительное средство от многих недугов.

Впервые ячмень появился в Азии, постепенно получив широкое распространение во всем мире.

А самые первые зернышки были обнаружены аж целых одиннадцать тысяч лет до нашей эры. Выращиванием ячменя люди занялись четыре тысячи лет до н.э.

Известно также, что производством ячневой крупы люди занимались еще как варить кашу четыре злака самые давние времена, так как, по рассказам очевидцев, запечатленным в бумажных архивах, Петр Первый был ярым приверженцем каши, приготовленной на ее основе.

Современная усовершенствованная технология производства значительно улучшила качество получаемого продукта.

И в дополнение — еще один рецепт каши с мясом из ячневой крупы.

Источник: srcibph.ru