srcibph.ru

Курица гриль в духовке

Очень вкусна мойва, особенно в жареном виде. Но тот, кто хоть раз её готовил, знает &#; даже самые мощные вытяжки не спасут от сильного и стойкого специфического запаха. Выход я нашла когда-то на просторах интернета &#; приготовленная мойва в духовке. Рецепты с фото, которые дам ниже, я подбирала постепенно, проверяла каждый &#; все они курица гриль в духовке.

Но пока немного о достоинствах этой рыбки.

Кратко о мойве

Мойва &#; простая, доступная и пожалуй самая дешёвая морская рыба. При этом уникальных полезных веществ, витаминов в её мясе не меньше, чем в более дорогих морепродуктах.

Также это ценный источник жира, природного белка.

Благодаря низкой калорийности ( г сырого продукта содержит ккал), блюда из неё считаются диетическими.

Ценится икра мойвы, которую курица гриль в духовке всего подают как закуску.

Всего 1 порция мойвы в неделю исключает возможность возникновения дефицита йода.

Выбирая рыбу, необходимо отдавать предпочтение свежим упругим тушкам без явных повреждений.

Кстати, это важно также учитывать, если хотите засолить мойву.

Часто мойва продаётся в замороженном виде, перед приготовлением её следует разморозить, промыть, подсушить на кухонных бумажных полотенцах.

Рецепты приготовления в духовке

Скажу честно &#; попробовав готовить мойву в духовке, я уже не возвращалась к классическому обжариванию. Независимо от рецепта такое приготовление в разы проще, быстрее, главное &#; нет навязчивого запаха, и пользы при запекании.

По вкусу курица гриль в духовке ничуть не хуже!

Мойва курица гриль в духовке духовке: рецепт без масла

Это самый быстрый и простой способ запекания мойвы. Самое сложное &#; подготовка рыбки. Поэтому при покупке лучше выбирать мойву крупного размера. Потому нужно просто слегка разморозить, ополоснув горячей водой. В таком виде всё прекрасно чистится &#; внутренности не растекаются, а удаляются единым замороженным куском.

Так как запекать мы будем совсем без масла, то блюдо можно смело отнести к диетическим, а также таким, которые соответствуют принципам ПП (правильного питания).

  • Кухня:русская
  • Тип блюда:основное блюдо
  • Способ приготовления:в духовке
  • Порции:2
  • 30 мин

Ингредиенты:

  • замороженная мойва – г
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить:

Запеченная мойва с картошкой

Для сытного семейного ужина подойдёт вариант классического сочетания рыбы и картофеля.

Состав блюда простой, а результат &#; невероятный!

Перечень компонентов:

  • мойва – г
  • картофель – г
  • растительное масло
  • лимон -1 шт.
  • свежая зелень;
  • молотый чёрный перец, приправа «К рыбе»
  • соль &#; по вкусу
  • чеснок – дольки.

Процесс приготовления:

  1. Аккуратно очистить рыбу от внутренностей, промыть водой.

    Курица гриль в духовке в чистую ёмкость, полить свежевыжатым лимонным соком, добавить соль, специи (по вкусу), измельчённый чеснок, немного нарубить зелени. Всё осторожно перемешать.

  2. Очистить картофель, порезать крупно. Форму для выпекания немного смазать подсолнечным маслом, затем переместить в неё картошку, чуть сбрызнуть маслом. Накрыть фольгой, крышкой, готовить 20 минут в духовом шкафу при температуре градусов.
  3. Достать форму с картофелем, перемешать, сверху покрыть веточками зелени, замаринованной мойвой.

    Можно ещё раз повторить слои, поставить опять в духовку ещё на 25 минут. Готовить, сняв крышку, пока не появится золотистая корочка.

  4. Подавать порционно. С охлаждённым пивом, белым вином сочетается идеально!

Рецепт приготовления в сметане с луком

Рыба, запечённая в сметане, будет отличным дополнением к курица гриль в духовке в виде тушёных или свежих овощей.

Понадобятся такие ингредиенты:

  • мойва – 1 кг
  • перец молотый, соль – по вкусу
  • сметана (жирность 20%) – 6 ст.

    л.

  • лук репчатый – 4 шт.

Как делать:

  1. Рыбу почистить. Хорошо промыть холодной водой.
  2. Лук очистить, нарезать в курица гриль в духовке полуколец. Кулинарной кистью смазать форму для выпекания любым растительным маслом.
  3. Нижним слоем выкладывать рыбу, приправить солью и перцем по вкусу. Сверху посыпать луком, смазать сметаной.
  4. Готовить с закрытой крышкой в духовке, установить температуру градусов на протяжении 50 минут.

    В конце приготовления можно снять крышку, включить режим «Гриль» для получения красивой коричневой курица гриль в духовке. Также можно к блюду добавлять разные специи и зелень, подавать с отварным рисом, картофелем по-деревенски.

Мойва, жаренная в духовке с овощами

Ниже приведён рецепт довольно простого вкусного блюда, готовится легко и быстро.

Необходимо приготовить такие продукты:

  • морковь – 1 шт.;
  • мойва – г;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • томатная паста – 1 ст.

    ложка;

  • сметана – 2 ст. ложки;
  • молотый чёрный перец, соль.

Этапы приготовления:

  1. Овощи очистить, измельчить, обжарить немного на сковороде с подсолнечным маслом. Добавить томатную пасту, 5 минут тушить всё.

    Переместить в форму для выпекания.

  2. В рыбе очистить брюшка, отрезать голову, хвостики. Хорошо помыть, высушить. Выложить поверх овощей в форму, поперчить, посолить.
  3. Верх покрыть сметаной, поместить в духовку на полчаса, рекомендуемая температура составляет градусов.

    Подавать на большой тарелке с картофелем, зеленью, свежими овощами.

Как запечь рыбку в омлете

Утром необходимо употреблять лёгкие сытные блюда, которые смогут обеспечить необходимой энергией на день.

Одним из таких вариантов может быть мойва в омлете, запечённая в духовке.

Компоненты:

  • мойва – г;
  • лук – 3 шт.;
  • соль, перец молотый;
  • масло подсолнечное;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука для панировки.

Способ приготовления:

  1. Рыбу необходимо очистить, отрезать головы, хвосты.

    Тушки поперчить, посолить, посыпать мукой, чуть обжарить на сковородке на растительном масле. Лук почистить, измельчить произвольно, тоже пожарить до красивой корочки.

  2. Яйца соединить с молоком, взбить блендером. В форму для выпечки, смазанную маслом, выкладывать слоями рыбу и лук, залить взбитыми яйцами.

    Выпекать в духовке до готовности.

Секреты хрустящей вкусной корочки

Многим гурманам нравится вкусная корочка на мойве, её хруст и румяный вид.

Считается, что такого эффекта можно достичь лишь при использовании сковороды.

В духовке блюдо получится ничуть не хуже, важно соблюдать несколько основных моментов.

Необходимые ингредиенты блюда:

  • мойва – г
  • лимон – 1 шт.
  • мука – 1 стакан (неполный)
  • чёрный молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • рафинированное подсолнечное масло – несколько столовых ложек.

Процесс и советы:

Перед тем как пожарить мойву в духовке на протвине, необходимо отобрать одинаковые по величине тушки.

Такие приготовятся равномерно без чрезмерного высушивания.

Сам противень лучше застелить фольгой &#; проще будет отмывать.
  1. Рыбу разморозить, промыть холодной водой, добавить молотый чёрный перец, соль, сбрызнуть свежевыжатым курица гриль в духовке лимона.
  2. В противень налить несколько столовых ложек подсолнечного масла (высота мм).
  3. Рыбу обвалять в просеянной муке, выкладывать рядами. Разогреть духовку до градусов, готовить полчаса до румяного вида.

Блюдо подаётся курица гриль в духовке или в холодном виде.

В некоторых моделях духовок есть режим «Гриль», «Верхний обдув» или другие подобные с высокой температурой.

Включив в конце процесса приготовления на несколько минут такую программу, получим красивую хрустящую корочку на рыбе.

Если рыба готовится в фольге или под крышкой – за 10 минут до конца приготовления раскрыть мойву, вернуть обратно до появления корочки.

Вместо муки при выпекании на противне также можно рыбу смазывать майонезом, сметаной, растительным маслом, взбитым яйцом, что тоже придаёт приятный румяный вид.

При этом удобно использовать кухонную силиконовую кисть.

Быстрый заливной пирог из мойвы

Такой рецепт придёт на помощь, когда времени на приготовление еды совсем немного.

Взяв его за основу, дополнив зеленью, специями и овощами, можно получить отличное вкусное блюдо для праздничного стола.

Перечень продуктов:

  • яйца – 4 шт.
  • рыба – г
  • репчатый лук – 1 шт.
  • сливочное масло – 10 г
  • мука – 4 ст.

    л.

  • картофель (отварной) – шт.
  • сметана – 2 ст. л.
  • укроп свежий – 1 пучок
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • специи, соль – по вкусу.

Процесс пошагово:

  1. Разморозить рыбу, тщательно промыть, вырезать филе.

    Почистить лук, нашинковать полукольцами.

  2. Приготовить тесто при помощи миксера или блендера: взбить курица гриль в духовке со щепоткой соли, добавить сметану, муку, разрыхлитель, мелко измельчённый укроп.
  3. Форму для выпечки смазать маслом, покрыть дно луком, натёртым на тёрке картофелем, сверху выкладывать мойву.

    Немного посолить, поперчить. Курица гриль в духовке тестом, поставить в разогретую духовку. Выпекать на градусах в течение 35 минут.

  4. Сверху горячий пирог можно присыпать тёртым сыром. Вкусно и в охлажденном и в теплом виде.

Секреты блюд из мойвы в духовке

Существует множество рецептов блюд с мойвой, запечённой в духовке.

Плюсов ,в сравнении с обжариванием на сковороде, кроме отсутствия специфического запаха у такого способа приготовления курица гриль в духовке запечённой рыбы меньше, так как нет курица гриль в духовке в большом количестве жира;

  • затраты времени и сил значительно ниже – не придётся переворачивать каждую тушку отдельно, единовременно готовится большее количество рыбы на противне, чем на сковороде;
  • кухонная плита курица гриль в духовке чистой, без брызг жира.
  • Для устранения специфического запаха&#;аромата&#; рыбы рекомендуется сверху положить сухую кожу цитрусовых (несколько штук), что тоже поможет избавиться от запаха при приготовлении.

    Полезное курица гриль в духовке оригинальный способ запекания мойвы &#; в хлебе.

    Быстро, просто, диетично!

    Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.

    курица гриль в духовке

    Спасибо!

    Вам также может быть интересно:
    Источник: srcibph.ru