srcibph.ru

Лепёшки из пшенной каши

Содержание

Пшеница наиболее распространенная, доступная зерновая культура в мире и лепёшки из пшенной каши в диетологии, так как является чрезвычайно полезным продуктом источником энергии за счет всех частей её зерна, в том числе отрубей, ростков и лепёшки из пшенной каши ядра.

Пищевая ценность пшеницы сохраняется даже после её переработки измельчения в муку.

Пшеничная каша готовится из дроблённых измельчённых зёрен пшеницы или пшеничных хлопьев быстрого приготовления.

Сколько калорий в пшеничной каше

Пшеничная крупа или специально обработанные дроблёные зёрна твёрдых сортов пшеницы подразделяют на 2 вида: «Артек» шлифованное мелкодроблёное зерно и «Полтавская» шлифованное не дроблёное и крупнодроблёное зерно.

Также из зёрен пшеницы изготавливают хлопья быстрого приготовления, а из мягких сортов пшеницы производят манную крупу. Содержание витаминов, минералов и клетчатки в манке значительно меньше, чем в других пшеничных крупах, а крахмала – больше, поэтому для диетического питания при снижении веса манная крупа не подходит.

Для диетического питания, нацеленного на снижение веса, рекомендуется использовать крупу, произведённую из твёрдых сортов пшеницы.

Калорийность готовой пшеничной каши зависит от способа и рецепта её приготовления, а также от вида крупы.

Кашу готовят на воде или на молоке, добавляя по вкусу специи, фрукты или овощи. Для рассыпчатой каши, на 1 стакан крупы берут 2.5 стакана воды, лепёшки из пшенной каши вязкой каши на 1 стакан крупы расходуется 3.5 стакана жидкости.

Таблица калорийности пшеничной каши на 100 граммов
Способ приготовленияПшеничные хлопья быстрого приготовленияПшеничная крупа «Артек»Пшеничная крупа «Полтавская»
Сухая крупа340316329
Каша на воде рассыпчатая8095105
Каша на воде вязкая505565
Каша на воде со сливочным маслом и сахаром120130140
Каша на молоке с сахаром145165185
Каша на молоке со сливочным маслом и сахаром180190210

Применение в диетологии

Пшеничная каша входит в состав многих диет для снижения лепёшки из пшенной каши из-за высокого содержания в ней клетчатки (пищевых волокон), которая помогает улучшить пищеварение.

Нерастворимые волокна способствуют перистальтики кишечника и ускоряют продвижение непереваренных остатков пищи, что показано при запорах, в то время как растворимые волокна снижают уровень глюкозы и уменьшают плотность холестериновых липопротеинов в крови.

лепёшки из пшенной каши

Употребление пищи, богатой волокнами, помогает также лепёшки из пшенной каши риск образования геморроя и снизить кровяное давление. Врачи рекомендуют съедать от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки каждый день.Пшеницу можно употреблять в разнообразных формах, в виде каш, в лепёшки из пшенной каши гарниров к горячим блюдам, а проросшие зёрна пшеницы добавляют к овощам или к различным видам салатов.

На основе пшеничной каши, можно выпекать лепёшки и кушать их вместо хлеба.

Рецепты блюд из пшеницы, применяемые в диетах для снижения веса

Пшеничная каша с сухофруктами и корицей

  • 1 стакан крупы;
  • 3 стакана воды;
  • 50 граммов чернослива;
  • 50 граммов кураги;
  • 1 десертная ложка мёда;
  • молотая корица.

Приготовление: сварить кашу, в конце варки добавить крупно нарезанные сухофрукты, мёд и корицу.

Дать настояться 20 минут. Калорийность готовой каши составляет 165 ккал на 100 граммов.

Пшеничная каша с курицей по-восточному

  • 1 стакан крупы;
  • 2 стакана воды;
  • 1 куриная грудка;
  • чеснок 4-5 зубчиков;
  • оливковое масло 2 десертные ложки;
  • соевый соус 2 десертные ложки;
  • коричневый сахар 1 десертная ложка;
  • карри порошок 1/3 десертной ложки.

Приготовление: Сварить до полуготовности рассыпчатую пшеничную кашу.

Измельчить и обжарить чеснок, добавить мелко нарезанную куриную грудку без лепёшки из пшенной каши и жарить до готовности. Соединить обжаренную курицу с кашей, добавить соевый соус, сахар, карри и ½ стакана горячей воды. Довести лепёшки из пшенной каши готовности на медленном огне. Сверху можно посыпать зеленью.

Калорийность готовой лепёшки из пшенной каши составляет 210 ккал на 100 граммов.

Пшеничная запеканка с сыром

  • 1 стакан пшеничной крупы;
  • 3 стакана воды;
  • 1 десертная ложка сахара;
  • 1/4 десертной ложки соли;
  • 1 яйцо;
  • 200 граммов любого тёртого сыра;
  • молотый чёрный перец;
  • сушёный розмарин;
  • сметана 1 десертная ложка.

Приготовление: сварить вязкую кашу на воде с солью и сахаром.

В остывшую кашу добавить 1 яйцо и тёртый сыр, специи. Всё перемешать, смазать сметаной и запечь в духовке. Запеканку можно есть как в тёплом виде, так и в холодном. Калорийность запеканки составляет 290 ккал на 100 граммов.

Химический состав и пищевая ценность

Употребление пшеничной каши на регулярной основе приносит неоспоримую пользу любому организму, так как каша богата клетчаткой, имеет высокое содержание растительного белка и пищевых волокон.

Каши из пшеницы обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, которые крайне необходимы для правильного метаболизма организма человека.

лепёшки из пшенной каши

Каша содержит сложные углеводы, растительный белок, кальций, цинк, магний, фосфор, лепёшки из пшенной каши кислоту, медь, антиоксиданты, витамины группы В, витамин Е, медь. Этот лепёшки из пшенной каши необходимых питательных веществ помогает укрепить иммунную систему для борьбы с инфекциями. Содержание волокон в каше замедляет всасывание сахара, и регулирует уровень глюкозы в крови, что уменьшает риск возникновения заболеваний почек, инсульта, заболеваний сердца и сосудов.

Огромное количество питательных веществ позволяет использовать пшеницу в качестве основы питания при таких заболеваниях, как анемия, авитаминоз, камни в желчном пузыре, рак молочной железы, хронические воспаления внутренних органов, ожирение, слабость, туберкулез.

Тарелки пшеничной каши в день, достаточно, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами и клетчаткой.

Подводим итоги

Есть некоторые ограничения потребления пшеницы.

В случае непереносимости организмом пшеничного белка — глютена, следует воздержаться от употребления этого вида злака. Также потребление пшеницы может усилить уже имеющуюся аллергию, в таком случае от употребления пшеничной каши лучше воздержаться и заменить её гречневой.

Употребление пшеничной каши на регулярной основе приносит неоспоримую лепёшки из пшенной каши любому организму, а каша на завтрак — запускает метаболизм, даёт энергию и поднимает настроение.

А Вы уже ввели в свой рацион пшеничную кашу?

Какой рецепт приготовления особенно пользуется популярностью в Вашей семье?

Никто ничего не написал.

Будтье первым!

Источник: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/kash/pshenichnaja.html