srcibph.ru

Омлет рулет из лосося и зелени

Воскресный завтрак или омлет рулет из лосося и зелени перекус можно разнообразить, имея очень простой набор продуктов. Блинчики из яиц без муки готовятся быстро, а начинить их можно даже самыми неожиданными ингредиентами. Сегодня расскажу как сделать рулет из омлета с начинкой из лосося и овощей. Лосось, приправленный пикантным соусом из зелени сам по себе законченное и вкусное блюдо, а в рулете из яиц это просто, сытно и красиво.

Пошагово оформленный рецепт с фото вам в помощь.

Для приготовления закуски нам понадобится:

  • лосось слабосоленый – 150 гр;
  • огурец – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • петрушка — 1 пучок;
  • укроп – 1 пучок;
  • французская горчица – 1 ст.

    л.;

  • чеснок – 1 зубчик;
  • маш-салат – 1 пучок;
  • оливковое масло – 50 гр;
  • соевый соус – 2 ст. л.

Как приготовить рулет из омлета с начинкой из лосося и овощей

Сперва моем маш-салат и просушиваем его полотенцем.

Лишняя влага может испортить нежный блинчик и он просто разлезется.

Промытую зелень петрушки и укропа режем и отправляем в емкость от блендера.

Туда же добавляем чеснок, французскую горчицу и соевый соус.

Заливаем все растительным маслом и взбиваем до образования однородной консистенции.

На тонкие полоски шинкуем предварительно очищенный от кожуры огурец.

Помидор режем на четыре части, ножом вынимаем середину с семенами и делаем из мякоти соломку.

Он придаст салату нужную сочность и сладость.

Слабосоленый лосось нарезаем на тонкие пласты по омлет рулет из лосося и зелени порций.

омлет рулет из лосося и зелени

В домашних условиях засолить эту рыбу очень просто, достаточно смешать столовую ложку соли с чайной сахара, обвалять кусок в этой смеси, поперчить сверху и поставить на сутки в холодильник.

Когда все для начинки готово, приступаем к сборке.

На середину яичного блинчика кладем длинный кусок лосося, листья маш-салата.

омлет рулет из лосося и зелени

По всей длине выкладываем помидор и огурец, поливаем омлет рулет из лосося и зелени только что зеленым соусом. Нужно, чтобы вкус начинки был равномерно распределен по все поверхности блина.

Заворачиваем блинчик в рулет и легкий завтрак готов.

Приготовление такой закуски не займет много времени, а удовольствие от сочетания лосося, овощей и соуса из зелени сделает удачным начало любого дня.

Блинчики из яиц можно заменить лавашем, предварительно смазав его сметаной или творожным сыром для сочности.

Источник: http://eda-offline.com/rulet-iz-omleta-s-nachinkoj-iz-lososya-i-ovoshhej-recept-s-foto/