srcibph.ru

Ребрышки бараньи в духовке

Бараньи ребрышки, запеченные в ребрышки бараньи в духовке мясо по праву считается большим деликатесом, оно очень вкусное и нежное, именно поэтому существует столько всевозможных рецептов баранины, и самый любимый – это бараньи ребрышки в духовке.

Хочу поделиться очень простым, быстрым, и вкусным рецептом, готовятся бараньи ребрышки от силы полчаса.

ребрышки бараньи в духовке

Хорошее решение для вкусного и быстрого ужина.

Ингредиенты:

( порции)

  • гр. молодой баранины
  • 3 шт. репчатого лука
  • зубчика чеснока
  • соль
  • черный свежемолотый перец
  • растительное масло
  • зелень
  • Собираясь готовить баранину, покупаем мясо молодого животного, идеальный вариант — животное до года, у такого мяса практически отсутствует специфический запах, поэтому его не нужно камуфлировать при помощи всевозможных приправ.

    Сразу же просим мясника разделать баранину на тонкие пластины.

  • Бараньи ребрышки промываем, просушиваем салфетками.
  • Нюхаем мясо, если ребрышки бараньи в духовке же слышен запах баранины, то берм пару зубчиков чеснока, давим, смешиваем в небольшом количестве растительного масла и натираем ребрышки бараньи в духовке ребрышки приготовленной смесью.

    Если запаха нет, то этот пункт ребрышки бараньи в духовке пропустить.

  • Лук чистим и режем кольцами.
  • Противень смазываем растительным маслом, равномерно распределяем лук. Поверх лука одним слоем выкладываем бараньи ребрышки. Солим и перчим.
  • Ставим противень в предварительно прогретую духовку. Бараньи ребрышки запекаем в духовке до готовности при температуре °С. Время готовки зависит от толщины кусочков мяса, обычно не более получаса.

    Важно, чтобы ребрышки поджарились, но при этом не пересохли.

  • Красивые, источающие безумный аромат ребрышки немедленно подаем к столу, так сказать, с пылу и с жару, пока не застыл жир. Именно поэтому баранину следует готовить небольшими порциями, приготовили и съели, постоявшая баранина теряет свой вкус.
  • Для любителей баранины советую приготовить манты, бараньи ребрышки в сливовом соусе (очень вкусно) или же запечь баранью ногу в духовке.
Понравился рецепт?

Поделись с друзьями:

Михаил
Советую на противень вместе с мясом положить разрезанные на половинки помидоры. Когда запекутся вместе с луком и бараниной, будет вообще ребрышки бараньи в духовке оторваться!

Тигран
А если еще замариновать бараньи ребрышки в белом вине, и добавить веточку базилика, чабера, эстрагона и кинзы, будет вах, какая вкуснятина))).

Пальчики оближешь, обещаю. И правильно Вы сказали, баранину нужно есть горячей, чтобы жир не застыл.

Алина
Мое любимое блюдо, бараньи ребрышки получаются сочные с хрустящей корочкой, м-м-м

Написать отзыв

Источник: srcibph.ru