srcibph.ru

Редкие заготовки на зиму

Мультиварка существенно упростила жизнь домохозяйкам по многим направлениям кулинарной деятельности. Но мало кому известно, что с помощью этого современного кухонного устройства можно удобно заниматься закаткой заготовок.

Это могут быть как овощные закатки, так и различны джемы, варенья, повидло.

Заготовки на зиму в мультиварке поражают многими способами приготовления. При редкие заготовки на зиму следовании рецептуры каждая закатка получится оригинальной и вкусной. Уже сейчас стоит позаботиться о том, чтобы зима была яркой и сытной.

Мультиварку еще иногда называют киберкастрюлей, так как она предоставляет неоценимую помощь на кухне. В последние годы она приобрела особую популярность, и спрос на нее продолжает неуклонно расти. Среди многочисленных положительных отзывов людей, которые используют редкие заготовки на зиму, уже исчезли такие редкие возгласы неодобрения, как в ней готовят «без души», приготовление блюд очень долгое, рецептов мало и т.д.

Может некоторые недостатки эта чудо-кастрюля имеет, но редкие заготовки на зиму плане экспериментов пользователей ей просто нет равных. Во многих семьях она сумела заменить все кухонные приборы, разгрузив обязанности хозяек, которым теперь остается просто чистить и нарезать продукты. Экспериментаторам удалось добиться и заготовок на зиму.

С кубиркастрюлей этот процесс стал тихим размеренным действом, без использования хозяевами тазиков с зимними салатами и вареньем, без жары от раскаленной плиты и десятков баночек и банок, закатанных и спрятанных в закрома.

Условия городской жизни не представляют возможным заготавливать фруктовые редкие заготовки на зиму овощные консервы в тех количествах, в которых бы хотелось.

Но зато сварить несколько банок варенья, запастись редкие заготовки на зиму для борща, сделать на зиму детское пюре из фруктов – для этих целей мультиварка подходит прекрасно. Режим «Томление» или «Тушение» уваривает продукты до требуемой консистенции, но при этом они не пригорают ко дну посуды и не перевариваются, как это нередко бывает во время приготовления пищи на плите.

Заготовки в мультиварке, помимо малых доз, практически ничем не отличаются от классических способов консервирования.

Разве что антипригарное покрытие чаши требует бережного отношения и переноса определенных этапов приготовления в духовку или на плиту. К редкие заготовки на зиму, при варке повидла или варенья сахару нужно дать предварительно раствориться в соке фруктов или ягод в другой посуде; сделать предварительную обжарку для салата лучше на сковороде, а мультиварку применять для завершающего этапа – тушения.

Хотя некоторые хозяйки смело жарят в мультиварке или просто обходятся без обжаривания, закатывая здоровые заготовки.

Заготовки на зиму из мультиварки: рецепты с фото от srcibph.ru

Сегодня заготовки в этой чудо-кастрюльке делаются все чаще редкие заготовки на зиму чаще, и в этом нет ничего удивительного.

Все потому, что мультиварка – это устройство, которое отлично подходит для приготовления в ней самых разных заготовок, в чем Вы сможете убедиться и сами.

Часто в рецептах заготовок встречается рекомендация измельчить или пюрировать продукты с помощью погружного блендера. Если Вы переживаете за антипригарное покрытие, нужно переложить содержание мультиварки в другую посуду, измельчить продукты, после чего вернуть их назад в чашу. Если у Вас отсутствует блендер с пластиковой насадкой, то его можно сделать прямо в чаше, только осторожно, стараясь не бить насадкой по ее редкие заготовки на зиму, иначе Вы рискуете ее повредить.

Густое редкие заготовки на зиму или соусы при варке нередко «плюются» горячими каплями.

Снимайте паровой клапан и время от времени осторожно выпускайте пар из-под крышки. В таких случаях преимущество мультиварки ощутимо – стол вокруг остается чистым, а крышку можно легко отмыть, потратив на это всего лишь несколько минут.

Банки для заготовки в мультиварке стерилизуют обыкновенным способом в духовке или над паром. Не забывайте и прокипятить крышки.

Самые популярные рецепты заготовок на зиму в мультиварке

Для солянки потребуются такие ингредиенты, как 0,5 кг белокочанной капусты, г репчатого лука, г свежих грибов и морковки, г томатного соуса, мл растительного масла, 1,5 ст.

л. соли, 2 ст. л. сахара и 9% уксуса, 3 стакана воды для грибов и несколько редкие заготовки на зиму листов. Грибы можно купить свежие (подойдут шампиньоны). Их нужно почистить и порезать, сложив в чашу. Залить водой и варить при градусах в течение 15 минут. Морковь потереть на крупной терке, капусту нашинковать, добавить сахар и соль. Лук порезать и обжарить, добавить грибы и капусту. Выбрав режим «Мультиповар», обработать все ингредиенты при температуре в градусов в течение 40 минут. За 7 минут до готовности стоит добавить уксус.

Разложите готовую солянку в заранее стерилизованные банки.

Рецепты заготовок в мультиварке могут включать только один этот овощ или подразумевать его сочетание с другими. Предлагаем Вам обратить особое внимание на невероятно вкусный рецепт овощной икры. Для нее потребуется г кабачков, г белокочанной капусты и помидоров, г репчатого лука и морковки, редкие заготовки на зиму ст. л. подсолнечного масла, 2 чайные ложки сахара и 1 чайная ложка соли. Все овощи тщательно промыть и нарезать кубиками лук и кабачок, избавившись от семечек.

Морковку нужно натирать на крупной терке, некрупно нашинковать капусту. Помидоры подержать в кипятке, после чего очистить от кожи, нарезать кубиками. Все овощи необходимо смешать.

редкие заготовки на зиму

На дно чаши положить растительное масло и овощи, добавить сахар и соль. Хорошо перемешать. Тушить овощи нужно без добавления воды, в собственном соку. Мультиварка включается на 1,5 часа в режим «Тушение». Когда овощи будут готовы, измельчите их с помощь блендера.

Икра готова, теперь ее необходимо разложить по банкам и закатать, добавив немного уксуса.

  • Аджика с помидорами и перцем.

На такую заготовку нужно подготовить следующие редкие заготовки на зиму 2,5 кг помидоров, 6 штук болгарского перца, редкие заготовки на зиму перца чили, 0,5 кг очищенной моркови и яблок, 1 ст.

л. соли, г чеснока, стакан сахара. Дальше пропустите овощи через мясорубку. Выложите в мультиварку, добавьте в них соль и сахар. Тушить нужно в течение 1 часа. Чеснок выдавить через пресс и вкинуть его за десять минут до окончания. Аджику выложить, закатать крышками. Поскольку в составе отсутствует уксус, стоит хранить аджику в холодильнике.

  • Лечо с томатной пастой и кабачками.

Заготовки в мультиварке редкие заготовки на зиму должны включать какой-то вариант лечо.

Для приготовления такой закатки потребуется 0,5 кг кабачков, 0,5 кг моркови и репчатого лука, г помидоров и сладкого перца, г томатной пасты, укроп, головка чеснока, мл подсолнечного масла, 2 ст. л. соли. Овощи нужно помыть и почистить. Соломкой порезать морковку и лук, кабачки, перец, нарезать ломтиками помидоры, порубить чеснок. Дальше нужно выбрать режим «Варка» и 40 минут варить морковь, лук и сладкий перец. Добавить помидоры, кабачки, соль и томатную редкие заготовки на зиму после варки и тушить все овощи на протяжении двух часов.

Перед отключением добавить укроп и чеснок. Разложить готовое лечо по баночкам, после чего закатать на зиму.

  • Имбирь и чеснок, маринованные на зиму.

Для приготовления такой оригинальной заготовки потребуются две головки молодого чеснока, 2 ст.

л. маринованного имбиря. Для рассола на 1 стакан воды берется 2 чайные ложки сахара и 1 ст. л. соли, 20 г уксуса (9%). Головки чеснока нужно почистить, приготовить рассол. Выберите режим «Варка на пару», подождите, пока рассол вскипит, и поставьте на решетку крышки и банки, выложить чеснок.

Кипятить нужно около 3 мин. Охладите чеснок, положив его в холодную воду, вылейте в банки рассол, добавьте немного уксуса. Также положите туда имбирь и чеснок, закройте крышкой. Заготовку нужно хранить в прохладном месте.

Для заготовки баклажанов на зиму редкие заготовки на зиму 2 кг «синеньких», г болгарского перца, репчатого перца и томатов, полстакана растительного масла, две чайные ложки столового уксуса (9%) и соли, чайная ложка сахара.

редкие заготовки на зиму

Баклажаны нужно помыть, отправить на 25 минут в духовку и смазать растительным маслом. После этого избавьтесь от кожуры и нарежьте их до однородной массы. Лук и перец нарезать, перемешать с маслом и поставить на 7 минут в режиме «Выпечка».

Через некоторое время добавить помидоры, редкие заготовки на зиму на терке, готовить овощи еще 5 минут. Дальше добавить мелко порезанный чеснок, соль и сахар, массу баклажанов, после чего варить еще 30 минут. Перед выключением добавить уксус, после чего все перемешать и разложить по банкам.

  • Варенье из яблок с грецкими орехами.

На этом рецепте Вы сможете научиться делать заготовки из яблок в мультиварке.

Для приготовления потребуется 0,5 кг яблок, г сахара, 50 мл воды, лавровый лист и лимон, столовая ложка коньяка и г грецких орехов. Нарежьте яблоки на 10 частей, удалив из них сердцевину. В мультиварку нужно налить кипяток, положить сахар, сок лимона, цедру одного лимона, яблоки и лавровый лист. Жарить в течение 15 минут.

Дальше вытяните лавровый лист, добавьте орехи и коньяк. На режиме запекания нужно готовить варенье еще в течение 10 минут.

Для того чтобы приготовить пикантное варенье, потребуется 1 кг апельсинов, г воды, стакан сахара и немного лимонной кислоты. Очистите апельсины от кожуры, нарежьте небольшими дольками и засыпьте сахаром. Оставьте фрукты на редкие заготовки на зиму минут, после чего добавьте щепотку лимонной кислоты в смесь.

Выложите в мультиварку, после чего залейте водой.

На программе «Паровая варка» варить 20 минут под закрытой крышкой. Затем оставить варенье в кастрюльке остывать и повторить этот процесс еще 2 раза.

После третьего остывания варенье разложить по банкам и закатать.

  • Повидло из малины и боярышника.

Для приготовления такого изысканного повидла стоит взять г малины, г боярышника, г сахара, 10 г желфикса, мл воды и сок лимона. Залейте боярышник 50 г воды, доведите до кипения и протрите через сито.

Точно такие же манипуляции нужно сделать и с малиной. Пюре редкие заготовки на зиму ягод нужно выложить в мультиварку, высыпать сахар, желфикс. Довести до кипения, потом добавить лимонный сок и сахар, варить 5 минут.

Разлить повидло по отдельным баночкам и редкие заготовки на зиму, это далеко не все заготовки на зиму, которые можно сделать в мультиварке. На нашем сайте srcibph.ru Вы найдете массу полезных рецептов.

Источник: srcibph.ru