srcibph.ru

Рецепт каннеллони с куриным фаршем

Каннеллони с фаршем - рецепт

Каннеллони – это разновидность итальянской пасты, представляющая собой трубочки диаметром около 3 сантиметров и длиной около 10 сантиметров.

рецепт каннеллони с куриным фаршем

Они отличаются от обычной пасты тем, что их нужно фаршировать различными начинками, а затем, залив соусом, запекать в духовке.

Видов начинок для каннеллони существует множество. Их рецепт каннеллони с куриным фаршем креветками, мягким сыром с зеленью, овощами и мясом. Соусы для заливки также используются самые разные: «Бешамель», белый, красный соус, или любой другой - на ваш выбор.

Каннеллони с куриным фаршем

Все любители курицы не останутся равнодушными к рецепту каннеллони с куриным фаршем и соусом Бешамель, и будут приятно удивлены простотой его приготовления.

Ингредиенты:

Для «Каннеллони»:

  • фарш куриный – 500 г;
  • помидоры – 500 г;
  • каннеллони – 250 г;
  • лук – 200 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сыр – 150 г;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Для соуса «Бешамель»:

  • сливочное масло – 50 г;
  • молоко – 1 л;
  • мука – 3 ст.

    ложка;

  • перец, соль.

Приготовление

Для начала приготовьте начинку. Помидоры очистите от шкуры, а затем нарежьте их, лук и чеснок. Обжарьте на растительном масле лук с чесноком рецепт каннеллони с куриным фаршем минут, пока они не станут золотистыми. Добавьте куриный фарш, еще немного обжарьте, и затем отправьте к фаршу помидоры.

Жарьте все вместе около 15 минут.

Теперь займитесь соусом. Сначала растопите сливочное масло, потом добавьте к нему рецепт каннеллони с куриным фаршем, немного обжарьте. После этого влейте молоко, добавьте соль и перец, и варите соус пока он не загустеет (готовый соус должен иметь консистенцию жидкой сметаны). Сыр натрите на крупной терке.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступить к наполнению каннеллони фаршем.

Следует учитывать, что очень много начинки класть в каждую трубочку не стоит, иначе они могут лопнуть. Кроме того, чтобы трубочки не лопнули, фарш обязательно должен быть остывшим.

После того, как заполните все трубочки, выложите в форму часть приготовленного соуса «Бешамель», сверху положите каннелони, и залейте рецепт каннеллони с куриным фаршем остатками соуса. Отправьте все это в духовку и готовьте 30 минут при 180 градусах.

После этого посыпьте блюдо рецепт каннеллони с куриным фаршем и запекайте еще 10-15 минут, пока он не подрумянится.

Каннеллони с мясным фаршем

Для любителей мяса и красного соуса, мы расскажем, как приготовить каннеллони, фаршированные говядиной под томатным соусом.

Ингредиенты:

Для блюда:

  • каннеллони – 12 шт.;
  • говяжий фарш – 400 г.

Для соуса:

  • помидоры – 2 шт.;
  • томатная паста – 4 ст.

    ложки;

  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • сухое красное вино – 4 ст. ложки;
  • вода – 200 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • сыр твердый – 100 г;
  • зелень, соль, перец.

Приготовление

Для начала приготовьте соус. Снимите шкуру с помидоров и нарежьте. Затем нашинкуйте лук и обжарьте. К нему добавьте помидоры, нарезанный чеснок, немного воды, томатную пасту и лавровый лист, тушите все вместе около 5 минут.

Потом приправьте это вином, зеленью, солью и перцем и готовьте еще 5 минут.

Каннеллони начините фаршем, уложите в смазанную маслом форму, залейте соусом и, накрыв фольгой, поставьте запекаться на 45 минут при температуре 180 градусов. За 5 до готовности, снимите фольгу и посыпьте сыром.

Каннеллони с фаршем и грибами

Ингредиенты:

  • каннеллони – 12 шт.;
  • фарш – 500 рецепт каннеллони с куриным фаршем – 1 шт.;
  • грибы рецепт каннеллони с куриным фаршем 200 г;
  • зелень;
  • сыр – 200 г;
  • кетчуп – 5-6 ст.

    ложек;

  • сливки – 250 мл;
  • соль, специи.

Приготовление

Лук, грибы нарезать, и обжарить вместе минут. Потом добавить к ним фарш, приправить солью, специями и зеленью, и тушить до готовности.

Трубочки начинить и выложить каннелони, фаршированные фаршем с грибами в форму для запекания. Кетчуп соединить со сливками и залить этим соусом трубочки, а сверху посыпать сыром. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 минут.

 

Статьи рецепт каннеллони с куриным фаршем теме:

Салат Капрезе

Салат Капрезе, родиной которого является остров Капри, особенно любим итальянцами - ведь его ингредиенты подобраны так, что по цветам напоминают итальянский флаг.

Один из самых важных ингредиентов - помидоры сорта "Бычье сердце", считается, что именно они лучше всего подходят для Капрезе.

Карпаччо: рецепт

Карпаччо - знаменитое итальянское блюдо, получившее свое название в честь художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо.

Об этом лакомстве слышал, наверное, каждый, а вот как его готовить знают немногие. Спешим исправить эту ошибку!

Ньокки

Ньокки - блюдо итальянской кухни, но они немного напоминают и ленивые вареники, и клецки.

Впрочем, есть множество рецептов ньокки - из картофеля из творога, из сыра и овощей, например, тыквы или шпината. Готовить ньокки довольно просто - рецепт вы найдете в этой статье.

Равиоли: рецепт

Блюдо, подобное знакомым нам пельменям и вареникам есть почти в каждой кухне - это и манты, и позы, например.

Итальянцы тоже не обошлись без своего варианта - это равиоли. Правда, равиоли могут быть с очень необычными начинками - например, с сыром или шоколадом.

Источник: http://womanadvice.ru/kannelloni-s-farshem-recept