srcibph.ru

Рецепт кролика в тажине



✔Салаты к шашлыку. ТОП-15
Сохрани, чтобы не потерять 📌

С наступлением сезона шашлыков особой популярностью пользуются легкие салаты и закуски состоящие преимущественно из овощей и зелени.

Ведь именно они идеально подходят к мясу.

1. Морковный салат с яйцом 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Морковь — 4-5 штук (среднего размера)
● Яйца вареные — 5-6 штук
● Чеснок — 2-3 зубчиков
● Сметана — 1-2 ст.

ложек
● Соль — 1-2 щепоток (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.Зубчики чеснока очищаем измельчаем давилкой.Добавляем к рецепт кролика в тажине с яйцами чеснок, соль и сметаной.

Все хорошо перемешиваем и наш салат готов:)

2. Лёгкий и сытный морковный салатик

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйца вареные 5-6 штук
● Морковь 4-5 штук (среднего размера)
● Чеснок 2-3 зубчиков
● Натуральный йогурт 1-2 ст. ложек
● Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Морковку чистим и натираем на терке среднего размера.Очищаем яйца и либо натираем на той же терке, либо нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатник к моркови.Зубчики чеснока очищаем измельчаем давилкой.

Добавляем к моркови с яйцами чеснок, соль и йогурт. Все хорошо перемешиваем и наш салат готов!

3. Слоёный салат "по-французски"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйцо 100 гр
● Морковь 100 гр
● Лук репчатый 100 гр
● Чеснок 5 гр
● Яблоко 200 гр
● Сыр 17% 50 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1.

Яйцо, морковь, яблоко (без кожуры), сыр натереть на тёрке.
2. Чеснок очень мелко порубить.
3. Репчатый лук мелко нарезать, ошпарить крутым кипятком, опустить в ледяную воду на 3 минуты и откинуть на мелкое сито. Дать стечь воде.
4. Салат выкладывать слоями: 1 слой - лук, 2 слой - яблоко, 3 слой - яйцо, 4 слой - морковь + чеснок, 5 слой - сыр.

Слои повторить.
5. Заправить кефиром или йогуртом по вкусу.
6. Убрать салат в холодильник, дать ему настояться в течении 1-1,5 ч.

4. Салат для здоровья и фигуры, приготовьте на ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Морковь ( крупная) — 1шт 
● Яблоко ( зеленое) — 1шт 
● Апельсин — 1шт 
● Корица (молотая, по вкусу) — 1/6 ч.л.
● Мед (по желанию) — 1 ч.л.
● Йогурт (без добавок, по желанию) — 1-2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Морковь пропустить через комбайн.


2. Яблоки с кожурой потереть на мелкой терке.
3. Очистить и порезать кубиками апельсин.
4. Все ингредиенты перемешать и добавить мед.
5. Кто любит корицу, то можно добавить.
6. По желанию заправить йогуртом или сметаной.
По желанию можно добавить орехи, изюм.



5. Салат с морковью и яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Морковь — 1-2 Штук
● Яблоко — 1-2 Штук
● Мёд — 2 Чайных ложки
● Белый винный уксус — 1 Ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Смешайте мёд с белым винным уксусом.На крупной тёрке натрите чищенные яблоко и морковь.Заправьте яблоко и морковь соусом из мёда и винного уксуса.Хорошенько перемешайте.

Салат "Любовь морковь" готов.

6. ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ С СОУСОМ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Огурцы – 6 шт маленьких / 2 шт больших
● Красный лук – 1 шт
● Соль
● Сметана – 4 столовых ложки
● Укроп рецепт кролика в тажине 2 столовых ложки
● Сахар – 1 чайная ложка
● Черный перец
● Бальзамический уксус – пару капель
● Вымойте и очистите огурцы (срежьте концы).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тонко нарежьте огурцы.

Красный лук очистите и тонко нарежьте полукольцами. Слой огурцов – слой лука – соль и т.д. Поставьте в холодильник часа на 2 (если предпочитаете, чтобы они были хрустящими).В рецепт кролика в тажине миску вылейте сметану, добавьте черный перец, сахар и укроп. Влейте немного уксуса. Если вкус уксуса слишком терпкий, то добавьте еще немного сметаны и щепотку сахара рецепт кролика в тажине пропорции). Выжмите руками лишнюю воду из овощей и переложите в чистое блюдо.

Смешайте с соусом. Поставьте в холодильник на 30 минут.

7. Лёгкий капустный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тонко нашинкованная капуста 6 стаканов (примерно 1 целый кочан) 
● Морковь 2 шт.
● Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками 1 стакан (примерно 1 луковица)
● Натуральный йогурт 1 стакан
● Дижонская горчица 2 ст. л.


● Вода 1 ст. л.
● Свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л.
● Семена укропа 0,5 ч. л.
● Соль и перец по вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.

Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

8. Салат капустный с кукурузой и яблоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кукуруза консервированная 100 г
● Яблоко 1 шт.
● Пекинская капуста 0,5 шт.
● Лимонный сок по вкусу
● Соль по вкусу
● Перец черный молотый по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
3.

Нашинковать капусту.
4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать.
6. Выложить в салатницу и подавать.

9. Салат «Греческий»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры - 3 шт, 
● огурец - 1 рецепт кролика в тажине лук (репчатый или красный) - 1 шт, 
● перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт, 
● маслины - 3 столовых ложки, 
● листовой салат, 
● сыр брынза или Фета - 100-150 рецепт кролика в тажине заправки: 
● оливковое масло - 2 столовых ложки, 
● лимонный сок - 2 столовых ложки, 
● свежемолотый перец 
● приправа для салата (отлично подходит Fit Up для салатов ) 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры нарезать крупными дольками.

Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец рецепт кролика в тажине от семян, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Брынзу нарезать кубиками. Маслины порезать колечками. Дно рецепт кролика в тажине или тарелки выложить листьями салата, сверху красиво рецепт кролика в тажине овощи.

Сбрызнуть соусом (для соуса масло смешать с лимонным соком и слегка поперчить).
Сверху выложить кубики брынзы и оливки, посыпать специями. Солить салат не нужно, так как брынза сама по себе достаточно соленая.



10. Овощной салат с брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Брокколи – 500 г
● Морковь – 2 шт
● Огурец – 2 шт
● Сельдерей – 2 пучка
● Рецепт кролика в тажине, соль – по вкусу
● Йогурт натуральный - 4 ст. л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту разделить на соцветия. Огурцы вымыть и также нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке, предварительно очистив и вымыв. Сельдерей и зелень порубить.

Смешать все заранее подготовленные ингредиенты, заправить йогуртом, посолить и хорошо перемешать

11. Салат из маринованных овощей и шампиньонов
Ингредиенты: шампиньоны — 350-500 гр., перец болгарский красный — 2 шт., кабачки небольшие и лучше молодые — 1,5 -1 шт., морская соль и жгучий черный молотый перец — по 1/4 ст.л., масло оливковое — 7-6 ст.л., свежий сок одного лимона, петрушка для украшения.

Приготовление: грибы и овощи промыть и обсушить.

С шампиньонов срезать шляпки и почистить их от верхней пленки. Затем нашинковать тонкими пластиками. Перец почистить и порубить полосками. Кабачки при необходимости очистить от кожуры и порезать маленькими кусочками. Все смешать в миске, приправить маслом, соком лимона и перцем с солью.

Выложить овощную смесь в плотный герметичный пакет и убрать в холодильник на 17-20 часов. Затем выложить готовые овощи в красивый салатник и украсить веточками зеленой петрушки.

12. Салат из зеленой фасоли с кинзой
Ингредиенты: пачка замороженной стручковой фасоли, морковь по-корейски — 120-150 гр., свежая кинза и 1/3 ч.

л., молотого кориандра, чеснок и соль по вкусу.

Приготовление: фасолевые стручки бросить в кипящую и соленую воду и варить почти до полной готовности.

Отбросить фасоль на сито и дать остыть. Выложить в салатник, добавить корейскую морковку, изрубленную кинзу и давленый чеснок. Посыпать солью и кориандром.

13. ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ

Баклажаны запекаются на шампурах, на мангале. Затем с них снимают шкурку, нарезают крупными дольками, солят, заправляют: маслом – оливковым; рубленой зеленью – укропом, луком, кинзой; перцем; солью. Зелени должно быть очень.

Некоторые рецепты закусок не очень известны. Этот салат подается к горячей свинине, не только запеченной на мангале в виде шашлыка, но и к более «цивилизованному» варианту. Для него требуется приобрести: Забудьте про навоз навсегда!

Чтобы получить громадный урожай, при поливе добавляйте в воду. Читать дальше » зеленые яблоки; обычную капусту; пучок зеленого лука; пучок петрушки; яблочный уксус; перец; соль; кетчуп или острый томат.

Мелко нашинковать капусту, яблоки нарезать кубиками, зелень и лук – нарезка мелкая. Все смешивается, заправляется имеющимися приправами. Есть еще варианты заправок: вместо кетчупа взять подсолнечное масло; заменить кетчуп ягодами клюквы, увеличить количество перца, хорошенько все перемешать и остудить на льду.

14. ФАНТАЗИЙНЫЙ САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ

Ингредиенты: редиска, зеленый лук, пекинская капуста, грейпфрут, винный уксус, оливковое масло, для вкуса обычные приправы.

Капусту – 500 г – шинкуют, редиску – пучок – стараются нарезать ровными ломтиками, заправляют нарубленным мелко луком.

Все как обычно. А вот с грейпфрутом придется повозиться: его требуется не только очистить от кожуры, но и удалить все внутренние перегородки, чтобы не горчил. С мякотью следует обращаться аккуратно, чтобы не вытек сок – ее нужно нарезать мелкими кубиками.

Когда все ингредиенты подготовлены, салат рецепт кролика в тажине и перемешивается. Нельзя дать однозначного совета, какой салат необходимо приготовить к шашлыку. Вкусы и экономические возможности у всех разные. Главное требования к закуске – чтобы пришлась по вкусу всем гостям.

Но поскольку редко даже 2 людям нравится одно и тоже, хорошо подать на пикнике не одну закуску, а.

15. Салат из запеченных овощей

Понадобится: помидоры черри (15 штук), небольшие баклажаны (4 шт.), две-три луковицы, лучше использовать салатного сорта, несколько болгарских перцев, масла оливкового, соль с перцем по вкусу и большой пучок зелени

Приготовление:

Овощи и пучок зелени перед приготовлением тщательно промыть и затем обсушить на бумажном полотенце.

Овощи используются целиком и без предварительной чистки, за исключением лука, который следует почистить как обычно. Наколоть ингредиенты на шампуры и поставить на мангал запекаться.

Вам придется внимательно следить за процессом и довольно часто переворачивать шампуры. Когда все компоненты испекутся и подрумянятся, очистите их от кожуры, порежьте на куски или кубики и заправьте маслом, солью и рубленой зеленью. Все осторожно перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Закуска настоится, и когда будет готов шашлык, кушайте его вместе с теплым салатом из рецепт кролика в тажине.

Приятного аппетита!






✔ТОП САМЫХ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ от http://beegfree.org/user/58258787 Ольги Романовой
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Куриные котлеты с овощами.

Для приготовления понадобится:
Куриный фарш - 700 гр
Цветная капуста - рецепт кролика в тажине гр (заранее отварная )
Морковка - 1 шт (натёртая на мелкой тёрке )
Репчатый лук - 1 шт (нарзанный на маленькие кубики )
Зелень -небольшой пучок
Кабачок - 50 гр (натёртый на мелкой тёрке и отжатый от лишней жидкости )
Яйцо - 1 шт
Майонез - 1 стол ложка
Соль и рецепт кролика в тажине - по вкусу
Растительное масло - для жарки
В куриный фарш добавить ,мелко нарезанную цветную капусту ,репчатый лук ,морковь,кабачок ,мелко нарезанную зелень ,яйцо ,майонез ,соль ,хорошенько всё перемешать и отбить об миску
Сформировать влажными руками котлеты ,по желанию обвалять в муке или панировочных сухарях рецепт кролика в тажине на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета
Подавать с вашим любимым гарниром
Приятного аппетита !!



Картофельные котлеты с укропом

Для приготовления потребуется:
картофель- 1 кг
яйца- 2 шт
мука- 3 стол ложки
зелень укропа - 50 гр
чеснок рецепт кролика в тажине 2-3 зубчика
соль и перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности,минут 40 и более, воду слить, полностью остудить и натереть на крупной тёрке или размять в однородное пюре
Зелень укропа мелко нарезать
Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке
В картофельный фарш добавить яйца,нарезанный укроп,натёртый чеснок,соль,перец и муку,перемешать до однородной массы
Влажными руками сформировать котлеты по желанию обвалять в муке,или панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета,крышкой не накрывать.


Очень вкусно со сметаной
Приятного аппетита!!

Куриные котлеты с кабачками и сыром
Для рецепт кролика в тажине понадобится:
куриное филе - 500 гр (или куриный фарш)
молодой кабачок рецепт кролика в тажине 200 гр рецепт кролика в тажине 1 шт
сыр твёрдый - 50 гр
зелень - небольшой пучок (у меня укроп)
соль и рецепт кролика в тажине - по вкусу
растительное масло - для жарки
Куриное филе пропустить через мясорубку.


Кабачок вымыть если есть семечки их нужно вычистить,натереть кабачок на крупной тёрке и отжать от лишней жидкости.
Добавить натёртый кабачок в подготовленный куриный фарш вместе с измельчённой зеленью,яйцом,натёртым сыром на крупной тёрке,солью и специями,хорошенько всё перемешать.


Влажными руками сформировать котлеты,по желанию обвалять их муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла на среднем огне до румяной корочки.


Подавать с разнообразными гарнирами,свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!!

Котлеты из индейки с грибами

Котлеты из рецепт кролика в тажине получаются очень вкусными и диетическими. Готовятся довольно быстро, а добавление сыра и грибов придаёт им восхитительный вкус.

Начинку вы можете использовать любую. Замечательный ужин для повседневного стола, подавать с разнообразными гарнирами и овощами.

Для приготовления понадобится:
фарш индейки - 700 г;
яйцо - 1 шт.;
грибы (у меня шампиньоны) - 300 г;
сыр - 100 г;
булка - 2 небольших кусочка;
репчатый лук - 2 шт. (1 луковица рецепт кролика в тажине начинки);
соль и перец - по вкусу;
майонез - 1 ст.

л.;
панировочные сухари - 6 ст. л.;
растительное масло для жарки.
Одну очищенную от шелухи луковицу мелко нарезать и вместе с яйцом добавить в фарш индейки. рецепт кролика в тажине булки вымочить в воде (в молоке), отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу вместе с майонезом, солью и чёрным перцем. Хорошенько перемешать.
Для приготовления начинки очищенную луковицу и чистые грибы очень мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до готовности минут 15 и.

Готовую начинку остудить.
Из фарша индейки сделать небольшие лепёшки размером с ладонь, выложить в центр немного грибной начинки и небольшой кусочек сыра. Защипать края и сформировать небольшие котлетки.
Обвалять котлеты из индейки в панировочных рецепт кролика в тажине и обжарить с двух сторон на растительном масле до румянца.
Наши вкусные, аппетитные котлеты из индейки с грибами готовы.
Приятного аппетита!

Ленивые голубцы- котлеты
Для приготовления понадобится:
фарш- 500 гр (у меня домашний)
капуста белокочанная -200 гр (у меня молодая )
морковь- 1 шт
репчатый лук - 1 шт
рис -0,5 стакана
яйцо сырое - 1 шт
соль и специи- по рецепт кролика в тажине
растительное масло - для жарки
сметана - 200 гр
вод- 0,5 литра (тёплая)
томатная паста- 1 стол ложка
зелень - для подачи
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности.


Белокочанную капусту мелко нарезать или измельчить рецепт кролика в тажине блендере.
Морковь и репчатый лук очистить,морковь натереть на мелкой тёрке,репчатый лук мелко нарезать.
Перемешать варёный рис с капустой,фаршем,яйцом,морковью,луком,солью и специями,всё хорошенько перемешать до однородной массы.
Из полученной массы мокрыми руками сформировать котлеты,по желанию обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить котлеты на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки,крышкой не накрывать.


Обжаренные котлеты выложить на салфетку или влажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло.
Приготовим соус:В воду добавить сметану,томатную пасту,немного соли и перемешать до однородности.


Выложить обжаренные котлеты в глубокую сковороду или латку,залить соусом,накрыть крышкой и готовить на маленьком огне минут 30-40 до готовности.
Также можно и рецепт кролика в тажине голубцы в духовке,для этого обжаренные котлеты выложить в жаропрочную форму,залить соусом,накрыть фольгой и отправить в духовку при температуре 180 гр минут на 30-40 до готовности.


Очень вкусные и нежные голубцы (котлеты) готовы
Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, свежими рецепт кролика в тажине зеленью.
Приятного аппетита!!

Куриные котлеты с зелёным луком и сыром
Для приготовления понадобится:
куриный фарш- 700 гр (из куриных грудок)
яйцо - 1 шт
мякиш булки без корок- 2 шт
молоко или вода- 1 стакан
зелёный лук - 200 гр
сыр твёрдых сортов- 50 гр
мука - 6 стол ложек
соль и специи -по вкусу
растительное масло - для жарки
В молоко рецепт кролика в тажине мякиш булки,затем отжать от лишний жидкости.


Зелёный лук мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
В фарш добавить мякиш булки,яйцо,мелко нарезанный зелёный лук,натёртый сыр,соль и специи,хорошенько перемешать до однородной массы.


Сформировать котлеты,обвалять их в муке,я обваляла половину котлет в муке а остальные так обжарила.
Жарить с рецепт кролика в тажине сторон на среднем огне до румяного цвета,крышкой не накрывать.
Очень вкусные и сочные котлеты получились,отличный обед или ужин.
Приятного аппетита!!

Котлеты с манкой и горчицей
Для приготовления понадобится:
фарш домашний- 500 гр
манка рецепт кролика в тажине 2 стол ложки
горчица- 2 чайные ложки
яйцо- 1 шт
майонез- 1 стол ложка
репчатый лук - 1 шт
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
В фарш добавить манку,горчицу и рецепт кролика в тажине до однородной массы и оставить минут на 30 и более,чтобы манка набухла и масса стала пышной.


Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать.
Добавить в фарш мелко нарезанный репчатый лук,майонез,соль и специи,хорошенько перемешать.
Сформировать небольшие котлеты,по желанию обвалять в муке или панировочных сухарях.
Жарить котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Затем огонь уменьшить на минимум,налить в сковороду 50 гр воды,накрыть крышкой и немного потушить обжаренные котлеты.


Подавать с гарниром или свежими овощами,украсив зеленью.
Приятного аппетита!!

Рыбные котлеты с жаренным луком и морковкой
Для приготовления понадобится:
филе рецепт кролика в тажине - 500 гр (у меня щучье)
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
майонез - рецепт кролика в тажине стол ложки
яйцо - 1 шт
мякиш булки - 2 кусочка
молоко - 1 стакан
растительное масло - для жарки
соль и специи - по вкусу
зелень - для подачи
Филе рыбы пропустить через мясорубку
Мякиш булки замочить минут на 10 в молоке или воде и отжать от жидкости
Репчатый лук и морковь очистить,репчатый лук мелко нарезать а морковь натереть на крупной тёрке
Обжарить натёртую морковь с нарезанным луком помешивая минут 10 до лёгкого румянца
В подготовленный рыбный фарш добавить яйцо,вымоченный мякиш булки,обжаренный репчатый лук и морковь,майонез,соль и специи,хорошенько перемешать до однородности
Влажными руками сформировать котлеты,по желанию рецепт кролика в тажине в муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на раскалённой сковороде до золотистого цвета
Подавать с любимым гарниром украсив зеленью
Приятного аппетита!!

Рубленные котлеты
Для приготовления понадобится:
филе куриной грудки - 250 гр
филе индейки- 250 гр
яйца - 2 шт
картофельный крахмал - 1,5 стол ложки
майонез - 3 стол ложки
репчатый лук - 1 шт
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки
Филе индейки и куриной грудки очень мелко нарезать.


Репчатый лук очистить и нарезать на маленькие кубики.
Перемешать мелко нарезанный лук с нарезанным филе индейки и курицы,добавить майонез,картофельный крахмал,майонез ,соль и специи,перемешать до однородной массы рецепт кролика в тажине оставить мариноваться часа на 2 и более или на ночь в холодильнике.


Выкладываем жарится небольшие котлеты на раскалённую сковороду столовой ложкой.
Жарим с двух сторон до румянца,крышкой не накрывать.
Подавать с зеленью,овощами и разнообразными гарнирами.
Приятного аппетита!!

Куриные котлеты с творогом и морковкой
Для приготовления понадобится:
куриный фарш- 500 гр ( у меня из куриной рецепт кролика в тажине
морковь- 1 шт
творог- 150 гр
яйцо- 1 шт
соль и перец - по вкусу
растительное масло -для жарки
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.


В куриный фарш добавить творог,яйцо,натёртую морковь,соль и перец и хорошенько перемешать до однородной массы.
Влажными руками сформировать котлеты,по желанию обвалять в муке или панировочных сухарях.


Обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Подавать куриные котлеты с творогом с разнообразными гарнирами.
Приятного аппетита!!

Рыбные котлеты рецепт кролика в тажине овсяными хлопьями рецепт кролика в тажине гр - рыбного фарша (у меня треска )
100 гр рецепт кролика в тажине хлопьев
0,5- стакана кефир
1 -луковица
1 - яйцо
соль и специи - по вкусу
3 стол ложки - панировочные сухари (по желанию )
Овсяные хлопья залить кефиром и рецепт кролика в тажине на час и более
Репчатый лук нарезать маленькими рецепт кролика в тажине
Смешать рыбный фарш с замоченными овсяными хлопьями,добавить мелко нарезанный репчатый лук ,яйцо,соль и специи
Мокрыми руками сформировать котлеты ,обвалять в панировочных сухарях или в муке.


Жарить на раскалённой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать рецепт кролика в тажине вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита !!!



Муж с сыном хотели удивить меня блинчиками. Удивили!



✔Горячая закуска в багете
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Инна Зайцева

Ингредиенты:

Багет 1шт.
ветчина или сосиски 200-300 гр.
колбаса копч.

200-300 гр.
яйцо 1 шт.
помидор 1 шт.
огурец свежий 1 шт.
сыр 150-200 гр.
майонез или сметана
соль/перец
Багет разрезать поперек на 3-4 части.Каждую часть разрезать вдоль на 2 половинки.Аккуратно вынуть мякиш из половинок багета,оставляя стенки толщиной 1 см.Приготовить начинку.Ветчину,колбасу,огурец,помидор порезать кубиками.Все перемешать.Добавить яйцо (возможно понадобиться не все яйцо - масса не должна стать жидкой.Положить немного майонеза,чтобы масса стала вязкой.Наполнить этой начинкой багет,посыпать сыром.Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 гр.



✔ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Ингредиенты:
Творог — 500 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука (крупное)
Соль — 1 Чайная ложка
Сода пищевая — 0,5 Чайных ложки
Укроп сушеный — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Домашний плавленый сыр"
1.

Подготовьте все необходимые рецепт кролика в тажине.
2. Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Когда масло немного остынет, добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
3. Теперь добавьте творог и хорошенько перемешайте.
4. Хорошенько разомните массу ложкой, чтобы максимально размять крупинки.
5. Чтобы сделать творожную массу еще более однородной, можно пюрировать все погружным блендером.


6. В большой кастрюле вскипятите воду, сверху поставьте кастрюлю с творожной массой и, непрерывно помешивая, плавьте сыр, пока он не станет полностью однородным и слегка тягучим.


7. Теперь снимите кастрюлю с сыром из водяной бани и добавьте соль, соду и сушеный укроп. Перемешайте.

8. Домашний плавленый сыр готов. Он получился очень вкусным и ароматным, вкуснее, чем из магазина!



✔Блинчики с творогом.
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Natali Nata

1л молока+ 2 яйца+ 4 ст.л сахара+ щепотка соли+ ванилин+ 4ст.л.

растительного масла+ мука 2- 2,5 стакана.
Яйца взбить с сахаром и ванилином, влить теплое молоко и перемешать. Добавить растительное масло, соль и порциями, постепенно. просеянную муку. Дать тесту отдохнуть 20мин. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной салом или растительным маслом. Горячие блины смазать растопленным сливочным маслом.


Творог смешать со сметаной и сахаром по вкусу, начинить им блинчики и завернуть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



✔Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде
Сохрани, чтобы не потерять 📌


Шашлык из свинины с луком в так называемом армянском маринаде, который готовится на основе растительного масла.

В моей записной книжке, а точнее, в заметках на компе этот рецепт сохранен под названием "шашлык из свинины с луком от одного старого армянина".

С мясом все понятно - это любая мякоть свинины (шейка, окорок, лопатка), вся суть в маринаде на растительном масле и в крупных кусках лука.

Было заявлено, что для маринования достаточно практически 40 минут, но зато храниться мясо в нем в холодильнике может хоть трое суток. Четвертинки лука пропитываются маринадом, а затем жарятся над углями вместе с мясом - это что-то.

Очень вкусно! Луковички нужно взять некрупные.

Ингредиенты:

Свинина мякоть (тут окорок) - 1,5 кг
Растительное масло - 100 мл
Лук - около 0,5 кг
Хмели сунели - 1 ч.л.
Черный перец горошком - до 1 ч.л.
Душистый перец горошком - до 1 ч.л.
Кориандр в зернах - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Для шашлыка из свинины с луком в армянском маринаде подготовьте по списку все ингредиенты, т.е. мясо свинины и всё для армянского маринада.



Приготовьте маринад. Для этого соедините растительное масло с измельченными (давленными) черным перцем, душистым перцем, кориандром, смесью хмели сунели и мелко рубленной одной луковкой.

Перемешайте. С солью рецепт кролика в тажине, она пригодится перед жаркой.

Когда будете чистить лук, то в обязательном порядке оставьте "хвостики", а можно ещё и "носики", так сказать. Это делается для того, рецепт кролика в тажине при разрезании четвертинки луковицы не распадались. Они будут потом насаживаться на шампур, жариться над углями вместе с мясом, и при этом сохранят свою форму!

Нарежьте мясо свинины на куски и поместите их и лук в маринад.



Перемешайте так, чтобы маринад попал на каждый кусок мяса и четвертинки лука были равномерно распределены между кусками мяса. Те четвертинки лука, которые окажутся сверху, должны быть размещены срезами. Рецепт кролика в тажине использования храните мясо в маринаде в холодильнике и достаньте его не менее чем за 1,5 часа до приготовления.

К моменту, когда угли в мангале будут раскалены и готовы, чтобы жарить шашлыки, насадите куски мяса вперемешку с кусками лука.

Слегка посолите шашлык перед жаркой. Плотно мясо друг другу не сдвигайте, рецепт кролика в тажине останется возможность шампуру между кусками мяса раскаляться и отдавать своё тепло.

Жарьте шашлык из свинины с луком над углями до полной готовности мяса. Проверяйте готовность надрезая куски ножом до шампура. Цвет готовой свинины всем знаком, никакой красноты и крови быть не.

Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде готов. Ммм.

Обычно к шашлыкам (и не только) для подачи я сама пеку небольшие тонкие лаваши или какие-либо пресные лепешки с зеленью, простые, с семечками, из разных видов муки.



На сайте есть рецепты всевозможных томатных и других соусов, которые отлично бы подошли к шашлыкам, а так же рецепты маринованного лука рецепт кролика в тажине и по-быстрому и салатов из свежих и печеных на мангале овощей.



✔Королевская ватрушка с творогом
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.
Сахар в тесто — 0,5 стак.
Сахар в начинку — 0,5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1 ч.

л.
Манная крупа — 3–5 ст. л.
Сметана — 3 ст.

рецепт кролика в тажине

л.
Ванильный сахар — 8 г

Приготовление:

1. Сначала приготовьте начинку. Для этого смешайте в глубокой посуде творог с сахаром, ванильным сахаром, манкой, яйцами и сметаной. Перемешивайте тщательно, чтобы масса была однородной и без больших комочков. Добавьте разрыхлитель.
2. Рецепт кролика в тажине основу ватрушки и верх. Для этого смешайте муку с сахаром, а потом перетрите эту массу со сливочным маслом.

Холодное масло легко становится комочками. Главное работайте руками быстро, чтобы масло рецепт кролика в тажине таяло.
3. Возьмите форму, мажьте растительным маслом или сливочным. Высыпьте две трети мучной крошки и разровняйте вилочкой. Не нужно приминать руками.
4. Перелейте начинку, распределите осторожно по всей поверхности муки.
5.

Накройте оставшейся одной третью крошки. Теперь ватрушку осторожно перенесите рецепт кролика в тажине горячую духовку. Выпекайте при 200ºC минут 40.
6. Как только верх ватрушки хорошо подрумянится - она готова. Достаньте ее из печи, остудите в форме полностью! Это важно, рецепт кролика в тажине как творожная выпечка рецепт кролика в тажине быть подвижной в горячем виде.
7.

Снимите кольцо, освободите ватрушку от пергамента. Порежьте на кусочки и подайте к рецепт кролика в тажине.

Приятного аппетита!






✔ Рулетики из стейка
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Традиционно все готовят шашлык, но более искушенные в этом вопросе гурманы не прочь поэкспериментировать с гриль-меню разных стран мира.

Специально для таких любителей у суперзвезды итальянской кухни Марио Батали припасено множество рецептов. Одно из любимых блюд шеф-повара — рулетики из стейка.

Фланк стейк 1000 гр.
Чеснок 2 зубчика
Зелёный лук 4 перышка
Нарезанная петрушка 0.25 чашки
Салями 110 гр.
Полутвёрдый сыр (в идеале фонтина) 570 гр.


Тёртый рецепт кролика в тажине 0.5 чашки
Хлебные сухарики 0.5 чашки
Оливковое масло 0.25 чашки рецепт кролика в тажине соль (по вкусу)
Свежемолотый перец (по вкусу)

Измельчить чеснок. Мелко нарезать лук. Порезать тонко колбасу небольшими полосками.

Небольшими кубиками порезать рецепт кролика в тажине сыр.В средней миске смешать чеснок, зеленый лук, петрушку, салями, сыр, пармезан, сухарики и хорошо перемешать. Добавить ;1/4 чашки оливкового масла и снова все хорошо перемешать.



Разложить мясо, посолить и поперчить. Выложить на него начинку и равномерно распределить, оставив сверху от вас около 1 см.
Свернуть мясо в рулетик. Скрутку делать от ближайшей к вам стороне.



Плотно перевязать рулет кулинарной бечевкой. Приправить снаружи солью и перцем, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на два час, максимум на ночь.
Достать мясо из холодильника и нарезать небольшими кусочками, сохраняя целостность бечевки.

Подготовить угли. Решетку смазать оливковым маслом и выложить на нее рулетики. Обжарить с обеих сторон до желаемой степени прожарки. Для medium это займет от 4-х до 5 минут.

Снять с решетки, дать отдохнуть примерно 5 минут и подавать.



✔Мраморный рулет из курочки
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Очень вкусная закуска, которая станет отличной альтернативой магазинной колбасе.
К сожалению, мяса в магазинной колбасе все меньше, а цены все выше.
По этому, рекомендую вам этот рулет, как отличную альтернативу магазинной колбасе.

Ингредиенты:
- 1 кг мяса окорочков,
- 500 г куриной грудки,
- 3 зубчика чеснока (если любите поострее, то можете увеличить количество),
- пучок зелени укропа,
- 30 г желатина,
- специи по вкусу (хмели-сунели и т.д.),
- красный перец,
- молотый черный перец,
- соль по вкусу.

Приготовление:
1.

В этом рецепте, можно вместо курицы так же, можно использовать индейку. Отделить мясо от костей и удалить кожу. Порезать небольшими кусочками.
2. Зелень измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
3. Выложить мясо в глубокую емкость. Добавить зелень, специи, чеснок, соль и желатин. Тщательно перемешать.
4. Выложить массу в рукав для запекания, придать форму большой конфеты, хорошенько завязать и сделать несколько рецепт кролика в тажине проколов (идеальнее всего, для этого подойдет зубочистка или бамбуковая шпажка).
5.

Поместить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 45 минут.
6. После запекания, рулет зафиксировать еще раз, что бы он не потерял форму рулета и убрать в холодильник на 24 часа.
7. По рецепт кролика в тажине суток, рулет нарезать порционно и подавать к столу.

Очень вкусен такой рулет с домашней горчичкой, рецепт которой, вы можете посмотреть у нас в темах.
Приятного аппетита!



✔Как закоптить рыбу.


Сохрани, чтобы не потерять 📌

РЫБА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ (копченая рыба)

Попадая в рыбный отдел супермаркета, я редко могу удержаться от соблазна купить рыбу горячего копчения, это один из самых любимых моих продуктов.

Жирная скумбрия вне конкуренции, но и мойва, и салака или даже селедка — нежное рецепт кролика в тажине с запахом дымка, которое рассыпается на отдельные ломтики и так и просит «съешь меня», ну как тут устоять! Начинаю подумывать о домашней коптильне, но пока это только в планах на будущее, а вот о способе, как коптить рыбу в домашних условиях без особых приспособлений, я слышала.

И вот наконец-то пришло время экспериментов!

В одной из программ Джейми Оливера я видела, как этот неутомимый на выдумки повар делился рецептом горячего копчения рыбы на пикнике, он сотворил аппетитную форель горячего копчения буквально за полчаса.

Я решила поэкспериментировать со скумбрией и сайрой. Специальное оборудование, действительно, не нужно, но некоторые орудия труда нам все же понадобятся, это: металлическое ведро, шампуры, опилки, щепки, раскаленные угли, кирпичи и кусок ткани.



Подготовка рыбы к горячему копчению ничем не отличается от обычной подготовки к другим видам приготовления: нужно удалить внутренности и жабры, тщательно промыть от крови, слегка посолить изнутри и сделать насечки на коже, чтобы рыбка быстрее прокоптилась.



Нужно сказать, что приготовление рыбы горячего копчения оказалось довольно веселым процессом, наблюдать рецепт кролика в тажине которым было интересно.

Из нехитрого инвентаря сооружается вот такая конструкция. В днище ведра нужно пробить 6-10 отверстий, чтобы создать тягу. В стенках ведра на высоте 2/3 от днища тоже проделать отверстия, в которые потом можно будет продеть шампуры, рецепт кролика в тажине создать опору для рыбки.



Разжечь угли можно в этом же ведре или набрать уже готовые раскаленные угли в мангале, если горячее копчение рыбы вы решите совместить с приготовлением шашлыков или других блюд на открытом огне, как это происходило у.



Для копчения лучше всего подходят дрова из фруктовых или лиственных деревьев, потому что хвойная древесина придаст рыбе неприятный запах и горчинку. В идеале — вишневые или яблоневые дрова.

Насыпать в ведро рецепт кролика в тажине угля, сверху присыпать их опилками и мелкими щепками. Вставить шампуры (2-3 штуки, чтобы рыбешки не проваливались) и положить рыбьи тушки. Сверху на ведро можно положить еще шампуры или досочки, и уложить на них оставшуюся рыбу вторым слоем.

Надо сказать, что конструкция из шампуров — не идеальна.

Для скумбрии и сайры нормально, но если коптить рыбку поменьше, нужно придумать какое-то подобие сетки, чтобы она не проваливалась. Буду думать в этом направлении :)

Установить ведро на кирпичи, чтобы воздух свободно циркулировал под днищем, а сверху накрыть эту, с позволения сказать, домашнюю коптильню мокрой тканью.

Почти сразу же повалит белый дым, который засвидетельствует, что процесс копчения пошел.

Принципиально важный вопрос: сколько коптить рыбу горячего копчения. Мы держали ее в ведре рецепт кролика в тажине часа, один раз дополнительно смочив высохшую ткань, потому что опасались, вдруг внутри рыба не приготовится. Но опасения были напрасны.

На фото видно, что рыбка получилась совсем уж «загорелой». Вкус отличный, но можно было держать ее не так долго, чтобы кожица была золотистой, а не медной. Думаю, что для мойвы и сайры достаточно 25 минут, скумбрия прокоптится примерно за 35-40 минут.

Рецепт кролика в тажине время горячего копчения рыбы чуть большего размера типа речной форели, если верить Джейми Оливеру, составляет 40 минут.

Вот, собственно, и рецепт кролика в тажине. Домашняя рыба горячего копчения получилась «как настоящая».

Аппетитная кожица, нежные волокна рецепт кролика в тажине, которые рассыпаются от прикосновения и приятно пахнут дымком. С бокалом ледяного пива — райское наслаждение))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецептик бонусом. Как закоптить рыбу: Скумбрия, копченая на костре

Приготовление:

1. Очищаем скумбрию от костей.
2. Натираем специями и смазываем сметаной. Пусть лежит час‑два в холодильнике.


3. Разжигаем костер, и, когда он начнет затухать, помещаем рыбу на решетку коптильни, закрываем крышкой, доливаем немного воды. Коптим 30-40 минут.
4. Остужаем рецепт кролика в тажине подаем! Приятного аппетита!



✔Отличный способ быстро замариновать мясо для шашлыка.
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Мужики, сегодня праздник, и многие из Вас будут готовить шашлык.

Но что делать, если Вы заранее не замариновали мясо? Решение есть!

Итак, приготовление шашлыка заняло около полутора часов.

Шашлыки в экспресс-маринаде а-ля Анна

Ингредиенты:

•Охлажденная свинина - 5 кг

•Лук – 1 шт.



•Соль – 100 г

•Перец красный болгарский сухой измельченный – 100 г

•Приправа для шашлыка

•Вода минеральная

Мясо рецепт кролика в тажине от шкурки и пленок, нарезать на куски примерно по 100 г. Если понадобится, порубить кости топором. Нарезанное-нарубленное мясо посолить, поперчить. Нарезать лук крупными кольцами, подавить руками, смешать с мясом. Добавить приправу. Полить минеральной водой. Хорошо все рецепт кролика в тажине прямо на столе или в большом тазу.

Сложить в миску, накрыть пленкой, поставить в темное рецепт кролика в тажине на 30 минут. Разжечь дрова в мангале. Дать им прогореть.

Через полчаса нанизать замаринованные куски на шампур, следя за тем, чтобы куски мяса не прилегали плотно друг к другу и чтобы на них не было лука. Жарить мясо, переворачивая шампуры каждую минуту и брызгая на мясо время от времени минеральной водой.



✔Картофельные оладушки с ветчиной,сыром и зеленью))
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Елизавета Острикова

была у меня куриная ветчина.

неделю лежала в холодильнике. ни запаха,ничего такого не появилось,но все равно кушать побоялась. решила наделать оладушек. несколько картофелин почистила, натерла на терке, ветчину и сыр тоже на терку. репчатый лук мелко-мелко порезала, нарезала зелени.

все в абсолютно произвольных пропорциях))) добавила приправу универсальную.(соль и в сыре,и в ветчине,да и в приправе рецепт кролика в тажине была, поэтому больше не стала добавлять)
разбила пару небольших яичек,пару-тройку столовых ложек молока и немного муки - связующие элементы))).

все это на сковородочку тонкими лепешечками и жарить)))
оладушек на тоненьком кусочке хлебушка и кружка вкусного чая!.ммммм ВКУСНОТА))))






✔Ппростой пирог с вареньем)
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Яна Дорошенко

ТЕСТО:2 яйца
100 гр.

слив.масла
100 мл молока
полстакана сахара
ванилин
сода гашеная уксусом 1 ч.л. рецепт кролика в тажине
все ингридиенты кроме муки взбить миксером. потом начинаем добавлять муку и вымешивать песочное тесто. у меня ушло 4 стакана.
форму застилаем пергаментом,смазываем маслом.тесто растягиваем по противню,делаем бортики.

сверху выкладываем варенье любое.( у меня яблочное и абрикосовое). сверху можно потереть остатки теста. выпекаем до золотистого цвета. приятного аппетита)



✔Картофельная запеканка с мясом
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Эмма Беседина

Рецепт: картофель 500 г, яйцо 1 шт, манка 1 стол.

л, соль, масло сливочное 70 г. Мясо свинины 400г, лук репчатый 2 штуки, растительное масло 1 стол. л., сметана 100 г, соль и перец черный. Масло сливочное для смазывания формы, сухари пшеничные 1 стол. л., сметана для смазывания запеканки 2 стол. л.

Картофель почистить, нарезать и сварить. Воду слить. Картофель растолочь со сливочным маслом. Остудить до комнатной температуры.Добавить яйцо и манку. Хорошо размешать.

Мясо помыть, нарезать на кусочки измельчить на мясорубке.

Лук нарезать мелкой крошкой.На сковороде на растительном масле обжарить фарш вместе рецепт кролика в тажине луком, добавить сметану и немного протушить( 5-7 минут) Не забываем посолить и поперчить.

Форму смазать сливочным маслом рецепт кролика в тажине посыпать сухарями.

Выложить половину пюре, разровнять. Сверху выкладываем фарш с луком. Разровнять. Выкладываем вторую часть пюре. Разровнять. Смазать сметаной.

Отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 40 - 50 минут.

Наша запеканка готова. Можно подавать к столу.



✔Творожно - ореховые рогалики
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Инна Кондрашова

творог — 300 г.


мука — 320 г.
сахар — 50 г.
орехи грецкие — 50 г.
сливочное масло — 200 г.

Творог размять вилкой .Добавить масло комнатной температуры и муку.Замесить тесто. Обвернуть пищевой плёнкой и отправить на пару часов в холодильник.Грецкие орехи немного подсушить в духовке,измельчить скалкой ( можно пропустить через мясорубку) и смешать с сахаром.Разделить тесто на 4 части.Каждую часть раскатать в блинчик и разделить ножом на 8-9 секторов.Сверху посыпать сахаром и орехами.Каждый сектор свернуть в рогалик,начиная с широкого края.Выложить на противень.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!



✔ТОП - 7 САМЫХ СЛАДКИХ И ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫХ ТОРТИКОВ
Сохрани, чтобы не потерять 📌

1. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ПИЩА ДЬЯВОЛА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца - 3 шт.
● сахар - 1,5 стакана (1 ст.

= 200 г)
● мука - 375 г (1 ст. - 240 мл = 140 г)
● соль - 1 ч.л. (без горки)
● какао - 135 г
● сода пищевая - 1 ч.л.

(без горки)
● разрыхлитель - пачка рецепт кролика в тажине г)
● кофе - 120 г
● молоко - 120 г

Для начинки
● вишня
● шоколад - 3 плитки
● сл. масло - 175 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для "Пищи дьявола" в одной миске смешайте вместе все сухие ингредиенты — какао, муку, соль, соду и разрыхлитель. В другой — надо растереть добела масло с сахаром (лучше, конечно, миксером) и по одному вбить яйца.

В третьей — смешать некрепкий кофе с молоком. А дальше просто все соединить. Сначала всыпать половину сухих ингредиентов в масляную смесь, потом залить кофе с молоком и под рецепт кролика в тажине добавить остаток сухой смеси. Тесто получается таким черным и рецепт кролика в тажине, что просто сердце куда-то проваливается. Вот так всегда: чем опаснее — тем рецепт кролика в тажине тянет. Но лучше на этом не зацикливаться, а просто разделить тесто пополам, налить каждую часть поочередно в круглую форму с листом промасленной пергаментной бумаги на дне и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180°С, по 20-25 минут.

Начинку надо сделать, разумеется, черную-пречерную.

Залить половиной стакана воды куски шоколада и поставить на водяную баню. Как только шоколад расплавится, снять с огня и вмешать туда масло. В шоколаде, как известно, есть какая-то чертовщина. Говорят, чуть ли не 80% женщин попадают под шоколадную зависимость.

Из духовки коржи выходят сочными и пористыми. Каждый щедро промазываем густым шоколадным кремом и соединяем. Черные волны сведут с ума каждого, кто только их увидит и попробует. Сверху непременно разложить вишни, темные, налитые, с рубиновым отливом,— они так подходят для глянцевой красоты по-американски.

Здесь, как нигде, нужно соблюдать чистоту жанра.

2. Торт " Шоко-лайм"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:
● 5 рецепт кролика в тажине 100 г муки
● 30 г какао порошок
● 50 г сливочного масла
● 50 мл молока
● 140 г сахара
● 1 щепотка соли

Для ганаша:
● 125 мл молока
● 1 ст ложка мёда
● 220 г тёмного шоколада ( 50% какао и выше )
● 1 ст ложка сливочного масла

Для крема:
● 6 шт лайма ( понадобится выдавить 170 мл сока )
● 7 листиков желатина
● 500 мл натурального йогурта
● 150 г сахарной пудры
● 150 мл жирных сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку включить греться на 175 °C.

Форму застелить пекарской бумагой, стенки смазать маслом.Масло растворить в слегка тёплом молоке. Муку и какао смешать. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу, добавить молоко, муку с какао и хорошо перемешать миксером. Вылить тесто в подготовленную рецепт кролика в тажине и выпекать 30 минут.

Готовый бисквит полностью остудить на решётке и разрезать на 3 коржа. Примечание: бисквит получается невысокий.мне было трудно разрезать его на 3 коржа. Один корж у меня поломался, я сделала из него крошку и выложила её третьим слоем в торте.

Для крема:Замочить листики желатина в холодной воде на 10 минут.

Натереть цедру с 2 лаймов, выжать сок ( 170 мл ), добавить сахарную пудру. Отжать желатин, добавить пару ложек лаймового сока и слегка нагреть до полного растворения желатина. Смешать вместе растворённый желатин, лаймовый сок и йогурт.

Поставить в холодильник на 20 минут. Взбить сливки и подмешать их к начинающему застывать крему.

Для ганаша: Вскипятить молоко с мёдом, убрать с плиты и всысать мелко порезанный шоколад и масло. Через 5 минут перемешать миксером массу. Сборка торта: Закрепить кольцо от разъёмной формы вокруг первого коржа. Далее вылить на корж 5-6 ст ложек ганаша и разровнять. Следующий слой 1/3 крема. Дальше:второй корж, ганаш, крем, третий корж, ганаш, крем.

Поставить торт минимум на 4 часа в холодильник для застывания.

3. НЕОРДИНАРНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для торта:
● 3 яйца
● 200 г муки
● 1 ч ложка разрыхлителя
● 1 апельсин(у меня было 2 маленьких)
● 50 г шоколада (горького)
● 50 г какао
● 150 г сливочного масла
● 150 г сахара
● 400 мл молока

Для глазури:
● 3 ст ложки сахара
● 3 ст ложки какао
● 2 ст ложки сметаны
● 50 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром,шоколад растопить в микроволновке,с апельсина натереть цедру,к масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще.

В отдельной миске смешать какао, рецепт кролика в тажине, разрыхлитель; в масляную смесь вливаем молоко и яйца и все взбиваем еще раз, просеиваем в эту смесь сухие ингредиенты и взбиваем все вместе, до однородного и гладкого теста. Оно должно быть без рецепт кролика в тажине. Теперь необходимо взять две формы,чтобы одна помещалась в другую их можно ставить на плиту. Меньшую форму смазать сливочным маслом и в нее выливается все тесто .В форму большего диаметра налить на половину воду, т е форма с тестом, погружается в воду наполовину.

Перед тем как погружать одну форму в другую - маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой
Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего.

Вода должна кипеть. Варим следим чтобы вода не выкипела.Уровень воды не должен меняться!Варим 1,5 часа
через полтора часа снять с плиты, и остудить в форме - торт ужмется и его легко будет достать.
Варим соус: смешиваем все ингредиенты в ковшике, варим на среднем огне до однородности примерно 3 минуты.

остужаем. Наливаем массу в центр торта и пусть она сама растечется.

4. ТОРТ «Ferrero Rocher»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 5 яиц
● 6 столовых ложек сахара
● 1,75 стакана молотого фундука
● 2 столовых ложки муки
● 2 столовых ложки какао-порошка
● 2 чайных ложки разрыхлителя
● 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры,
● 280 г горького шоколада
● 7 столовых ложек нутеллы
● 200-220 г вафель, наломать до состояния крошки
● 10 конфет Ferrero Rocher

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы втрое.

Муку, какао и разрыхлитель смешайте. Добавьте рецепт кролика в тажине орехи. В 3 подхода постепенно добавьте сухую смесь к яичной. Форму для торта смажьте сливочным маслом и вылейте туда тесто. Выпекайте при 175 градусах около 40 минут. Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Затем рецепт кролика в тажине остудите шоколад до комнатной температуры. Смешайте шоколад с предварительно взбитыми отдельно маслом и нутеллой. Все рецепт кролика в тажине вместе до однородной массы.

Испеченный корж разрежьте вдоль на 2-3 слоя.

Рецепт кролика в тажине накрошите.На каждый слой нанесите крем и присыпьте крошкой от вафель. Оставшимся кремом смажьте торт снаружи по всей поверхности, присыпьте вафлями и орехами, если немного осталось. Каждую конфету разрежьте напополам и выложите кругом. Торт хорошенько охладите и перед подачей достаньте его немного пораньше, чтобы крем стал мягче.

5. ТОРТ-СУФЛЕ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:
● 3 яйца
● 100 г сахара
● 100 г муки
● сливочное масло для смазывания формы

Для суфле:
● 5 рецепт кролика в тажине 25 г желатина(120 мл воды)
● 200 г сгущёнки
● 100 г сливочного масла
● 50 г сахара
● ванильный сахар

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

Желатин необходимо замочить в холодной воде минут на 20.
2. Когда желатин набухнет,смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара.Остудить
3.

Для бисквита яйца взбить с сахаром минут 5.
4. Муку просеять и добавить к яйцам и сахару,хорошо перемешать.
5. Форму смазать маслом,вылить рецепт кролика в тажине и печь минут 25-30 при 180гр.Готовность проверить спичкой,она должна остаться сухой.Бисквит вынуть из формы и дать остыть.Разрезать на 2 части.
6.

Теперь суфле.Белки взбивать на небольшой скорости постепенно её увеличивая.
7. Минут через 5 когда белки рецепт кролика в тажине хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.
8.

Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния.
9. К белкам добавить желатин и масло.Всё перемешать миксером.На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью.Поставить в холодильник на пару часов минимум.
10.

Готовый рецепт кролика в тажине можно покрыть шоколадом.Для этого жирные сливки(примерно 80 мл)растопить со 100 г шоколада и смазать торт.

6. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ЖЕЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука 1 стакан
● Соль
● Масло сливочное 100 г
● Сахар 2 столовые ложки
● Сметана 3 столовые ложки
● Желтки яичные 2 шт.

Для начинки:
● Апельсин 3 шт.
● Желатин 1 столовая ложка
● Яичный белок 1 шт.
● Шоколад черный 400 г
● Сливочное масло 300 рецепт кролика в тажине Сливки жирные 100 мл
● Ликер апельсиновый 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

Муку просеять вместе с солью.
2. Сливочное рецепт кролика в тажине, нарезанное кусочками, положить в муку и порубить ножом.
3. Добавить желтки, сметану и сахар.
4. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
5. Разогреть духовку до 200 градусов.
6. Форму для выпечки смазать растительным маслом.

Охлажденное тесто раскатать в круг, уложить в форму так, чтобы были закрыты бортики. Положить на тесто вырезанный из пергамента круг и насыпать фасоль. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.
7. С одного апельсина снять мелкой теркой цедру.

Выжать из всех апельсинов сок. Перелить его в сотейник и немного подогреть. Положить желатин, размешать до полного растворения. Немного остудтить, добавить тертую рецепт кролика в тажине и ликер.
8. Вынуть форму из духовки.

Удалить фасоль и пергамент. Если тесто под бумагой осталось не пропеченным, поставить назад его в духовку еще на 10 минут. Остудить до комнатной температуры.
9.

Внутреннюю часть формы из теста смазать белком. Влить апельсиновое желе и поставить в холодильник застывать.
10. Шоколад поломать на небольшие кусочки, выложить в жаростойкую посуду, добавить сливочное масло и поставить на кастрюлю с кипящей водой.
11. Постоянно помешивая, готовить, пока весь шоколад не растопится и не смешается с маслом.

Не снимая шоколад с водяной бани, влить сливки. Тщательно перемешать, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Перелить шоколад в форму с тортом поверх апельсинового желе.

Разровнять лопаткой поверхность и вернуть в холодильник на 1 час.

7. ТОРТ «Kir Royale»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Миндальный бисквит
● Желе из черной смородины
● Мусс из шампанского
● Мусс из черной смородины.

Декор: глазурь из смородины, украшение из белого шоколада, ягоды смородины, малины.
Миндальный бисквит:
● 105 г молотого миндаля
● 125 г сахарной пудры
● 4 яичных белка
● 40 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

Духовку разогреть до 180С. Муку из миндального ореха поджарить в духовке 10 мин. Просеять с сахарной пудрой. Белки взбить с сахаром, добавить миндаль, аккуратно перемешать.
2.

Форму выложить бумагой, выложить тесто, выпечь в течение 30-35 мин, охладить, смочить бумагу для выпечки небольшим кол-вом воды с обратной стороны, снять.

Желе из черной смородины
● 2 листа=5 г желатина
● сока 1/2 лимона
● 300 г черной смородины
● 35 г сахара
● 3 ст.л.

воды

1. Желатин замочить в холодной воде на 10 мин
2. Смородину, сахар, лимонный сок, воду нагреть на огне, довести до кипения, протереть через сито.
3. Желатин отжать, добавить к смородине.
Охладить до легкой желатинизации, выложить на корж.

Крем-мусс из черной смородины:
● 150 г черной смородины
● 70 г сахара
● 20 г кукурузного крахмала
● 7,5 г желатина
● 125 г сливок (жирностью не менее 30%)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

Смородину, сахар, выложить в кастрюлю, на слабом огне, помешивая, довести до кипения. Сахар должен раствориться. Протереть через сито.
2. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 мин, крахмал развести в небольшом кол-ве жидкости.
3.

Желатин отжать, добавить к фруктовой массе, добавить крахмал, помешивая поварить на слабом огне 1 -2 минуты. Снять с огня. Охладить до комнатной температуры.
4. Сливки взбить, добавить к фруктовой массе. Выложить в форму. Убрать в морозильную камеру, мусс должен хорошо застыть (около 1 часа)

Крем-мусс из шампанского:
● 20 г воды
● 80 г сахара
● 4 желтка
● 20 г желатина
● 150 мл шампанского (сладкого или полусладкого)
● 600 г сливок (жирность не менее 30%)
● 150 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

Воду с сахаром довести до кипения, убавить огонь, уварить до тонкой нитки, выключить.
2. Желтки взбить, постепенно добавить в них горячий сахарный сироп, взбивать до побеления и увеличения массы в объеме в два раза.
3. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 мин. 500 мл сливок взбить с сахаром. 100 мл сливок нагреть на слабом огне, желатин отжать, распустить в сливках, мешать до растворения.
4. Добавить к желтковой массе, шампанское, сливки с желатином.

Охладить до комнатной температуры.
5. Аккуратно добавить взбитые сливки к остывшему крему, перемешать до образования воздушной однородной массы.

Поставьте в холод на 20 мин.

Сборка:
1. Тортовое кольцо или разъемную форму d 20см по бортам выложить тортовой лентой (ацетатной пленкой). На дно формы выложить корж.
2. На корж выложить слой смородного желе, убрать в холодильник на 30 мин.
3. Выложить половину мусса из шампанского, убрать в холодильник на 30 мин.
4.

Достать из морозильной камеры мусс из смородины, рецепт кролика в тажине из формы, выложить на слой мусса из шампанского ровно по центру
5.Выложить вторую половину мусса из шампанского, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
6. Достать, снять кольцо, убрать пленку, украсить по вкусу.

Украшение
Смородиновая глазурь:
● 125 г сока из черной смородины
● 5 г пектина или 2,5 г желатина
● 50 г сахара
● 10 г глюкозы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.

Сок нагреть до 60С, добавить глюкозу. Пектин смешать с сахаром, добавить к соку, дать закипеть, снять с огня. Процедить, охладить, вылить на мусс, убрать в холодильник на ночь.

Украшение из шоколада:
1.

Шоколад темперировать, тонким слоем нанести на пленку для шоколада с рисунком, разровнять. Охладить. Шоколад должен затвердеть.

Вырубкой для рецепт кролика в тажине вырезать круги, листики. Удалить пленку.
2. Для получения шоколадной спирали шоколад нанести на пленку, убрать в холодильник и дать шоколаду схватиться, после этого придать пленке/шоколаду нужную рецепт кролика в тажине, концы зукрепить скотчем.

Дать хорошо застыть. Удалить пленку.
3. Кругами украсить боковины торта, листиками верх. Добавить ягоды.
Больше рецептов рецепт кролика в тажине тут: http://povar.ru/list/torty_pirozhnye/



✔Топ 8 обалденных кремов для тортов, которые делаются в рецепт кролика в тажине счета
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Эти 8 кремов придадут любому десерту особый вкус и пикантность.

А на их приготовление не уйдет много времени и сил.

Классический заварной крем для торта

Вам понадобятся:
500 мл молока
200 г сахара
1 ч. л. ванили
50 г муки
4 яичных желтка
Приготовление:
Яичные желтки растереть с сахаром, ванилью и мукой до однородности.

Довести молоко до кипения. Влить горячее молоко в яичную массу, перемешать. Полученную массу поставить на огонь и варить до загустения.

Крем масляный универсальный

Вам понадобятся:
1 пачка сливочного масла
4 яйца
1 стакан сахара
100 г сахарной пудры
щепотка ванили
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном разбить яйца.

Перемешать их с сахаром. Рецепт кролика в тажине на огонь, постоянно помешивая, не отходить от плиты. Когда получится густая масса, убрать с огня. Перемешать массу, подождать, когда остынет.

Взбить сливочное масло в миске с пудрой. Добавить яичную смесь к маслу. И щепотку ванили для вкуса. Хранить в холодильнике, намазывать только на остывшие коржи.

Крем со сгущенкой и яйцами

Вам понадобятся:
200 г сливочного масла
100 г сгущенного молока
2 желтка
щепотка ванили либо 30-50 г ликера

Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.

Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки. Для аромата добавить ваниль или другую пряность, также подойдет ликер.

Крем из сгущенки и сливочного масла

Вам понадобятся:
1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла
Приготовление:
Взбить масло и молоко до однородности.

Масло должно быть комнатной температуры. Охладить крем.

Крем из манной каши

Вам понадобятся:
1/2 стакана молока
1 ст.

л. манной крупы
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. сливочного масла
1 желток
1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление:
Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне.

Рецепт кролика в тажине растереть желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее рецепт кролика в тажине кашу маленькими порциями, постоянно взбивая венчиком, чтобы крем был пышным и легким.

Сыр-крем «Маскарпоне»

Вам понадобятся:
200 г творога (18%)
200 мл сливок (33%)
Приготовление:
Творог протереть через сито (желательно дважды).

Влить холодные сливки.
Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

Крем для эклеров

Вам понадобятся:
2 яйца
1 стакан сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1,5 стакана молока
2 ч. л. растопленного сливочного масла
2 ч. л. муки
Приготовление:
В кастрюле смешать муку и яйца так, чтобы исчезли комочки.

В другой кастрюле вскипятить молоко и сахар, постоянно помешивая. Влить тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешать лопаткой. Полученный крем поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая, довести до загустения. Важно рецепт кролика в тажине дать крему закипеть!
После этого снять крем для эклеров с огня, добавить в него ванильный сахар и сливочное масло.

Хорошо перемешать, а затем быстро охладить,
поставив в лед или холодную воду.

Сливочный крем «Пятиминутка»

Вам понадобятся:
250 г сливочного масла
200 г сахарной пудры
100 мл молока
1 пакетик ванилина

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной и рецепт кролика в тажине цвета (примерно 3-5 минут).



✔Торт "Дамские пальчики"
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Анжела Сон

Ингредиенты:

Сливочное масло или маргарин – 150 г
Соль – 0.5 чайной ложки
Мука – 1.5 стакана (200 г)
Вода – 1.5 стакана (370 г)
Яйца – 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5 (я использовала 5 крупных яиц)

Для крема:
Сметана – 500 г (у меня сливки 33%)
Сахарная пудра – 1 стакан или чуть меньше (130 г)

Для глазури:
Шоколад – 50 г
Масло сливочное – чайная ложка
Сливки (любой жирности) – чайная ложка или чуть больше, если глазурь получилась густоватой.
(Я просто растопила 30 г шоколада 75 % )

Приготовление:

Сначала нам понадобится приготовить заварное тесто.

Для этого налейте в кастрюльку воду, добавьте соль и наструганный маргарин или масло. Доведите воду до кипения и всыпьте сразу всю муку.Прогревайте массу на слабом огне при постоянном помешивании. Когда рецепт кролика в тажине скатается в единый ком и будет легко отделяться от краев кастрюли, снимите кастрюлю с огня. Дальше мы будем добавлять в тесто яйца (чтобы они не свернулись, дайте тесту немного остыть). В рецептуру теста входит шесть яиц, но, если рецепт кролика в тажине будете готовить с крупными яйцами, то, рецепт кролика в тажине, вам понадобится только пять или даже четыре.

Взбейте яйца вилочкой и малыми порциями вмешайте яичную смесь в заварное тесто (я - миксером). Добавляйте очередную порцию только после того, как впитается предыдущая. В результате у вас должно получиться достаточно мягкое, не густое, но и не очень жидкое тесто (в идеале оно должно медленно стекать с лопаточки треугольником или, как говорят, образовывать «птичий язычок»). Если тесто будет очень густое, то ему будет трудно подняться, а если слишком жидкое, то оно будет расползаться при выпечке.

Далее нам нужно будет отсадить заварное тесто на пергаментную бумагу.

Вы можете просто выложить тесто с помощью чайной ложки, а можете сделать это с помощью кондитерского шприца или кулька. Лично я предпочитаю, чтобы заварные основы для торта были маленького размера. На мой взгляд, в таком виде рецепт кролика в тажине удобнее есть, но, с другой стороны, отсаживание и выпечка таких маленьких шариков занимает больше времени и сил (это точно!!!).

Если вы будете, как и я, готовить заварные основы маленького размера, воспользуйтесь для этой цели кондитерским шприцом с насадкой маленького диаметра. Выдавливайте шприцом небольшие колбаски и отрезайте их ножницами (я срезала ножом).

Для того чтобы тесто не прилипало к лезвию ножниц, смачивайте их в воде. Отсаживайте заварные полосочки на достаточном расстоянии друг от друга т.к. тесто при выпечке очень сильно увеличивается в объеме.

Выпекайте сначала при 200 С, 15 – 20 минут, затем температуру убавьте до 180 С и выпекайте до рецепт кролика в тажине готовности.

В процессе выпечки, хотя бы первые 20 минут, не открывайте дверку духовки, иначе тесто может опасть, и еще раз напомню, что заварное тесто лучше перепечь, чем недопечь. Недопеченное тесто опадает, превращаясь в блин.

В результате у вас получится целая горка (3 противня) легких воздушных шариков.
Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой. Испеченные заварные основы обмакните в сметанный крем и выложите на блюдо в форме горки. Для рецепт кролика в тажине чтобы в готовом виде торт выглядел более геометрично и аккуратно, рецепт кролика в тажине выкладываю его с помощью разъемной формы (я использовала кольцо от разъемной формы диаметром 25 см).

Для глазури растопите шоколад, масло и сливки на водяной бане или в микроволновке до достижения однородности.

Нагревайте шоколадную смесь крайне аккуратно! В результате у вас должна получиться однородная льющаяся шоколадная масса. Украсьте глазурью верх торта (я украсила с помощью корнетика из пергамента). Дайте приготовленному торту настояться около часа. Можно просто взбить жирные сливки, отдельно взбить сметану, добавить сахарную пудру, а затем рецепт кролика в тажине взбитые сметану и сливки. Пропорции сметаны и сливок могут быть очень разные рецепт кролика в тажине зависят, в первую очередь, от ваших вкусовых предпочтений.

Приятного аппетита!



✔Наполеон с очень вкусным кремом с вареной сгущенкой
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Источник - mom-story

ИНГРЕДИЕНТЫ рецепт кролика в тажине коржей:
масло сливочное холодное (или маргарин) — 400 г
яйца — 2 шт
вода холодная — 150 мл
водка — 3 ст.л
уксус — 1 ст.л
соль — щепотка
мука — 700 г

Для крема:
молоко — 500 мл
яйца — 2 шт
кукурузный крахмал — 4 ст.л
сгущенка вареная -1,5 баночки (600 г)
сливки (не меньше 30%) — 750 мл
сахарная пудра — ¾ стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовление коржей
В стакане смешать холодную воду, уксус и водку.

В миску разбить яйца, добавить щепотку соли и слегка взбить венчиком.
Вылейте воду с уксусом к яйцам и перемешайте.
Холодное сливочное масло нарежьте мелким кубиком, сверху просейте через рецепт кролика в тажине муку
Порубите с помощью ножа масло с мукой в мелкую крошку, или разотрите руками.

Соберите крошку в горку, сделайте углубление и вылейте яичную смесь
Замесите тесто и разделите его на 14-15 частей. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в морозилку на час.
Когда тесто хорошо охладится, возьмите один шарик теста и раскатайте. Положите на тесто тарелку и вырежьте круг диаметром 21-22 см. (Я раскатываю тесто на силиконовом рецепт кролика в тажине, можно также использовать бумагу для выпечки) наколите тесто вилкой и выпекайте в заранее разогретой до 220 рецепт кролика в тажине С (440 F) духовке 5-7 минут.

Коржи рецепт кролика в тажине быстро, главное уследить и не передержать их в духовке, пока выпекается один — раскатываем следующий шарик теста. Готовый корж положить на ровную поверхность до остывания (чтобы он принял правильную форму) Таким образом испечь все 15 коржей вместе с обрезками. Обрезки будем использовать для украшения.
Приготовление крема
Молоко выпейте в кастрюлю и разогрейте. В миске тщательно смешайте яйца с крахмалом, чтобы небыло комочков.
Интенсивно помешивая яичную смесь венчиком, влейте горячее молоко.

Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Непрерывно помешивая, варите крем до загустения. Снимите с огня и дайте крему полностью остыть. Можно переложить крем в другую емкость, накрыть пленкой(чтобы пленка касалась поверхности крема) и охладить крем в холодильнике.
Полностью остывший крем смешайте с вареной сгущенкой
Хорошо охлажденные сливки сбейте с сахарной пудрой
Возьмите часть сливок и подмешайте к крему со сгущенкой.

Полученную смесь вылейте во взбитые сливки и перемешайте получившийся крем спатулой легкими движениями. Посмотрите какой получится крем, со вкусом мороженного крем-брюле
Края тарелки застелите полосками пергаментной бумаги или фольги.

Положите первый корж и промажьте его кремом, накройте вторым коржом и снова щедро промажьте кремом. Так соберите весь тортик. Промажьте верх торта и бока кремом
Обрезки от коржей поломайте и разомните в крошку. Обсыпьте крошкой бока и поверхность торта Наполеон. Далее полоски фольги можно снять, а торт поставьте в холодильник пропитываться на сутки



✔Торт «Миллион алых роз»
Сохрани, чтобы не потерять рецепт кролика в тажине «Миллион алых роз» — вкусный и красивый.

Украсит любое семейное торжество. Подарит
радость и хорошее настроение!

Ингредиенты:

Для коржей:

Тыква (можно замороженая) или морковь – рецепт кролика в тажине г
Яйцо куриное – 3 шт.
ука пшеничная – 200 г
Разрыхлитель – 1 пачка
Молоко сгущенное – 200 г
Масло растительное – 3 ст.л.

Для начинки:

Яблоко – 7 шт.
Цедра лимона – с 0,5 шт.
Молоко сгущенное – 3 ст.л.
Крупа манная – 3 ст.л.
Сахар – 50 г

Для украшения:
Тесто слоеное – 200 г
Яичный желток – 1 шт.
Сливки 33% — 100 г
Тыквенное пюре – 70г
Сахарная пудра – 30 г
Яблоки красные – 7 шт.
Сахар – 350 г
Вода – 700 мл
Мята.

Приготовление:

В первую очередь будем готовить коржи.

Начинаем с тыквы, очищаем ее, нарезаем кусочками и
отвариваем ее в небольшом количестве воды, затем сливаем воду, а тыкву пюрируем блендером.
Если используете морковь, то ее натереть на мелкой терке, а лишнюю жидкость слить.
К получившемуся пюре добавляем яйца, сгущенное молоко, растительное масло и растираем.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, соль и хорошенько все перемешиваем до
однородности (тесто должно быть как густая сметана).
Коржи можно выпекать двумя способами, первый – это сковорода, которую разогреваем и
выкладываем 2-2,5 ст.л.

теста рецепт кролика в тажине не смазывать), накрываем крышкой и выпекаем 2,5 –
3 минуты.
Я выпекала коржи в духовке, это второй способ. На пергаменте рисуем окружность
необходимого нам размера (у меня 21 см), ложкой выкладываем 3 ст.л. теста и выпекаем 3-4
минуты при 180 гр., затем аккуратно снимаем пергамент, а коржи раскладываем отдельно друг
от друга и даем полностью остыть.

У меня получилось 7 коржей.

Коржи готовы и мы приступаем к начинке.
Яблоки очищаемнатираем на терке, выкладываем в сковороду и тушим около 8 минут, затем
добавляем сгущенное молоко, сахар, манную крупу и тушим на протяжении 2-3 минут. Начинка
получается густая.

Теперь собираем торт.
На коржи наносим начинку, кроме верхнего, а затем накрываем торт сверху фольгой, ставим
груз и оставляем на час.

Пока торт находится под прессом займемся украшением.
Прежде всего изготовим корзинку, для этого слоеное тесто нарезаем полосками, 4 длинных, а
остальные нарезаем по высоте торта + 2 см.
Берем миску диаметром на 2-3 см больше, чем диаметр торта, накрываем фольгой, сверху
крепим короткие полоски, а между ними в шахматном порядке пропускаем длинные полоски и
скрепляем концы.
Одну длинную полоску немного раскатываем, с одной стороны немного смачиваем водой,
накладываем на закрепленные короткие полоски и немного прижимаем.
Всю эту конструкцию смазываем чуть взбитым желтком и отправляем в духовку, разогретую до
180 градусов, до легкого зарумянивания.

Готовим крем, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а затем
частями вводим тыквенное пюре и аккуратно перемешиваем.

Корзина остывает, а мы приступаем рецепт кролика в тажине прекрасному, то есть к розам.
Яблоки нарезаем или натираем очень тонкими слайсами.

В кастрюлю наливаем 700 мл воды,
добавляем 350 г сахара, размешиваем и даем закипеть, затем кладем яблоки и после того, как
они закипят извлекаем из кастрюли, выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сироп.

После этого рецепт кролика в тажине формировать розочки, из маленьких кружочков скручиваем серединку,
затем берем кружочки большего диаметра, накручиваем сверху и немного отгинаем концы, тем
самым придавая лепесткам натуральный вид.

Большие лепестки делим на две части, а розы
делаем нужного Вам размера.

Все готово для украшения, приступаем.

В остывшую корзину помещаем торт, сверху смазываем
кремом, а сверху выкладываем наши розы!
Последним штрихом будет мята, которую мы размещаем между розами.

Приятного чаепития!






.















.



✔ Яблочный пирог с розами из яблок
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Юльетта

Очень красивый яблочный пирог «Букет роз» украсит осенний вечер, обрадует, удивит и согреет!



Как приятно собраться вместе за чаем на тёплой, уютной кухне, когда деревья за окном по самые верхушки утонули в молочной рецепт кролика в тажине утреннего тумана… или синий вечер засветил жёлтые окна соседних домов. А к чаю непременно подать яблочный пирог - истинно осеннюю выпечку.

Ароматы яблок и корицы делают нас счастливее!

А если пирог ещё и такой красивый, действительно похожий на букет, - его даже в подарок можно преподнести! Такой вкусный сюрприз всем понравится.

А как испечь пирог с яблоками из роз - сейчас увидите! Это не сложнее, чем сделать яблочные слойки в виде розочек.

рецепт кролика в тажине

ингредиенты для яблочного пирога

На форму 17-20 см:
Для теста:

2 средних яйца (ближе к крупным);
125 г сахара;
80 мл молока;
80 г сливочного масла;
260 г муки (2 стакана по 200 мл без верха);
1 чайная ложка разрыхлителя с горкой;
¼ чайной ложки соли;
1 чайная ложка сухого имбиря;
0,5 чайной ложки корицы.



Для яблочных роз:

5 средних яблок;
20 г сливочного масла;
1 столовая ложка сахара;
Щепотка корицы;
Сахарная пудра.

Как испечь:

Тесто для пирога делается. Растопим 80 г масла и смешаем с молоком. А в другой миске взобьём яйца с сахаром. Лучше взбиваются яйца комнатной температуры. Работаем миксером минуты 2-3, переключая с малой скорости на высокую, пока масса станет пышной, густой и светлой.



Во взбитую массу вливаем молоко с маслом - проверьте, чтобы смесь была не горячей, а тёплой. Ещё немного взбиваем или просто перемешиваем.

Просеиваем в тесто муку, смешанную с молотым имбирем, корицей и разрыхлителем.

Перемешиваем. Получается густое ароматное тесто.

Выкладываем его в форму, дно которой затянуто пергаментом, а этот пергамент и бортики смазаны тонким слоем рафинированного подсолнечного масла.

В рецепт кролика в тажине формы пирог будет выше, но для того, чтобы пропечься, потребуется больше времени. В форме побольше пирог будет готов быстрее, но выйдет ниже.

Теперь самый трудоёмкий, но интересный этап - делаем розы из яблок. Чтобы у розочек были красивые цветные лепестки - красные, оранжевые, зелёные, - лучше взять рецепт кролика в тажине с кожурой.

Идеально, если это будут яблоки из сада, ничем не обработанные. Хорошо моем фрукты, режем на четвертинки, очищаем от семечек с перегородками. А затем режем тонкими лепестками - как можно тоньше, 1 мм или меньше - чтобы дольки «светились». Чем тоньше ломтик, тем он более гибкий. Впрочем, ломики сочных яблок всё равно в большинстве ломаются, особенно при изготовлении рецепт кролика в тажине роз - где рецепт кролика в тажине сгибать сильнее.

Я читала, что для гибкости яблочные лепестки нужно на 5 секунд опускать в горячий сахарный сироп, но этим заниматься было некогда, поэтому я сделала розы из сырых яблочных ломтиков.



Можно сделать серединку цветка и выложить на пирог, вдавив его в тесто, а затем выкладывать остальные лепестки.

Можно сделать один большой цветок или, если Вы не спешите, целый букет из маленьких.

А оставшиеся яблоки живописно располагаем между розочками.

Растопив остальные 20 г масла, смазываем верх пирога кисточкой.



смазываем верх пирога растопленным маслом

А затем посыпаем смесью корицы с коричневым сахаром.

Ставим пирог в разогретую до 180С духовку рецепт кролика в тажине средний этаж рецепт кролика в тажине выпекаем до готовности. Время зависит от рецепт кролика в тажине пирога и размера формы и может составлять от 1 часа до 1,5 часов.

Визуально готовность определяется по виду пирога: если он заметно поднялся, тесто между яблоками стало румяным, а бамбуковая шпажка выходит сухой из самого высокого места, пирожок готов.

Раскрыв форму, выкладываем пирог на блюдо или решётку, слегка остужаем.

А затем для ещё большей нарядности посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Вот какой яблочный букет роз» получился!



Очень нарядный и очень вкусный пирог, вот попробуйте. Вот такой он в разрезе: высокий, пышный, мягкий, ароматный.






✔Шоколадный торт из блинчиков
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Ингредиенты:

Мука — 1,2 ст.
Сода пищевая — 1 ч.

л.
Сахар — 0,5 ст.
Соль — 0,2 ч. л.
Какао — 4 ст. л.
Растительное рецепт кролика в тажине — 4,5 ст. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Молоко — 1,5 ст.
Сливки 35-40% — 1 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Растопленный молочный шоколад — 90 г

Приготовление:

1. Смешаем муку, соду, какао, сахар и соль.
2. Добавим растительное масло, ваниль и молоко.
3. Нагреем сковороду, смажем жиром или рецепт кролика в тажине и выльем в центр около четверти стакана теста.
4.

Когда появятся пузырьки, перевернем блинчик.
5. Когда блинчики будут готовы и окончательно остынут, взобьем рецепт кролика в тажине с сахаром и смажем ими блинчики, формируя торт.
6.

Украсим остатками сливок и фруктами.
7. Польем растопленным шоколадом.
8. Приготовим себе чашечку горячего кофе и приступим!

Приятного аппетита!






✔Кабачковый рулет с творожным сыром
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Ольга Стихарева

Начинку можно сделать любую по вкусу: овощную, грибную, творожную.



Ингредиенты:

Кабачок молодой рецепт кролика в тажине кожуры — 600 рецепт кролика в тажине
Мука — 100 г
Сметана — 60 г
Желток яичный — 3 шт.


Белок яичный — 3 шт.
Разрыхлитель (с небольшой горкой) рецепт кролика в тажине 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу рецепт кролика в тажине — по вкусу
Сыр творожный — 400 г
Зелень любая — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Листики петрушки — для украшения

Приготовление:

1. Кабачки натереть на рецепт кролика в тажине терке, посолить, дать постоять 10 минут. Слить выделившейся сок, хорошо отжать.
2. В кабачковую массу добавить желтки, сметану, муку с разрыхлителем, поперчить, если нужно досолить.


3. Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в три-четыре приема в кабачковую рецепт кролика в тажине, аккуратно перемешивая снизу вверх.


4. Противень застелить пекарской бумагой, смазать её обязательно растительным маслом, разложить на бумагу листочки петрушки для украшения (можно обойтись без украшения). Бумага здесь нужна хорошего качества к которой ничего не липнет и обязательно её дополнительно смазать маслом.


5. Вылить аккуратно тесто на противень чтобы не сбить рисунок из листиков петрушки. Разровнять тесто по поверхности. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке минут 15–20. Вынуть корж из духовки, вместе с бумагой положить на полотенце (сухое), оставить остыть, примерно минут 30.


6. Пока остывает кабачковый корж приготовить начинку. Творожный сыр смешать с любой мелко рубленной зеленью, мелко рубленным чесноком, все пробить блендером. если сыр не соленый посолить по вкусу.
7. Аккуратно отделить бумагу от коржа, смазать корж начинкой. Свернуть рулет и поставить в холодильник часа на 2–3 для пропитки, за это время рулет станет нежнейшим.



✔Закусочный наполеон
Сохрани, чтобы не потерять 📌
Автор: Natali Nata

Испечь слоеные коржи ( можно использовать вафельные).Промазать коржи в твкой последовательности:

1сл - селедка с луком измельченная в блендере, майонез;

2сл - грибы жареные с луком, измельченные в блендере, майонез;

3сл - отварная морковь, натертая на терочке, майонез;

Дальше, повторить все три слоя.



Верх наполеона покрыть тертым сыром и украсить икройи зеленью.

Дать пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



✔ЭКЛЕРНЫЙ ТОРТ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ
Сохрани, чтобы не потерять 📌

☑Ингредиенты:
🔹Заварное тесто:
50 г несоленого сливочного масла, нарезанного, комнатной температуры
50 г воды
3 г мелкого сахара (сахарной пудры)
70 рецепт кролика в тажине молока
3 г морской соли
65 г муки, просеянной
2 яйца
🔹Баварский мусс:
300 гр английского крема
300 гр сливок для взбивания
10 гр желатина

🔹Английский рецепт кролика в тажине
250 мл цельного молока
½ стручка ванили, разделить вдоль извлечь семена
3 яичных желтка комнатной температуры
35 г сахара

☑Приготовление:
🔸Разогрейте духовку до 200 С.

Слегка смажьте противень сливочным маслом, рецепт кролика в тажине вытрите излишки бумажным полотенцем.
🔸Смешайте в кастрюле воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло.

Доведите смесь до кипения. К тому моменту, когда это произойдет, масло должно полностью растаять.
🔸Снимите с огня, добавьте рецепт кролика в тажине муку разом. Перемешайте, чтобы мука вобрала в себя всю жидкость.


🔸Верните кастрюлю на медленный огонь и мешайте деревянной ложкой еще 1-2 минуты. Дайте в течение 5-8 минут тесту немного остыть.
🔸Затем начинайте взбивать постепенно, добавляя по 1 яйцу. Каждый раз необходимо очень хорошо смешивать, чтобы яйца полностью разошлись в тесте, иначе структура выйдет комками.
🔸Продолжайте мешать еще в течение нескольких минут, пока тесто не станет густым и глянцевым!


🔸Соберите тесто в кондитерский мешок. Отсадите на подготовленный противень эклеры, оставляя между ними расстояние (пирожные значительно увеличатся в размере в процессе выпекания).
🔸Поставьте в разогретую рецепт кролика в тажине на 25-30 минут. Они должны хорошо увеличиться в размере и стать красивого темно-золотого цвета.

Если вы не допечете профитроли, они моментально осядут, как рецепт кролика в тажине их достанете из духовки.

🔸Налейте молоко в рецепт кролика в тажине. Добавьте стручок ванили и его семена и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, затем сразу же рецепт кролика в тажине кастрюлю с огня и дайте остыть молоку в течение 1 минуты.


Смешайте желтки с сахаром в миске, и взбейте смесь до тех пор пока она не посветлеет (blanchir).
🔸Постоянно взбивая яичную смесь, налить половину горячего молока для объединения. Продолжая взбивать, постепенно влить яично-молочную смесь в сотейник с молоком.
🔸Варить, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, в течение примерно 12 минут, или пока заварной крем покроет тыльную сторону ложки (nappant) и прочерченная пальцем линия оставит чистую, стабильную бороздку.


🔸При перемешивании, обратите особое внимание на нижние углы в сотейнике, так как яйцо имеет тенденцию к коагуляции именно.
🔸Для пастеризации крема довести температуру до 79 ° C (175 ° F) рецепт кролика в тажине термометре и удерживать ее, постоянно помешивая, при этой температуре в течение 5 минут.

Не превышать 82°C (180 ° F), иначе крем свернется.
🔸Снимите крем с огня и процедите его сквозь сито в миску, поставив на ледяную баню. Перемешивайте постоянно деревянной ложкой, пока смесь не остынет (не перестанет парить).
🔸Распустить желатин в воде. Смешать английский крем с желатином.
Сливки взбить до мягких пик. В остывший до комнатной температуры крем в несколько приемов ввести сливки.

☑Сборка:
🔸В форму уложить слоями эклеры и мусс. Можно эклеры начинить муссом, а можно просто слегка придавать, чтоб в них не было полостей.

Убрать в холодильник до полного застывания.

☑Украшение
🍫Шоколадная глазурь
🍏🌹Яблочные розы
Нарезаем яблоки на 4 части, удаляем сердцевины. Режем рецепт кролика в тажине тоненькие дольки. Дольки варим в сиропе из сахара и воды до прозрачности на медленном огне. Варит лучше не большими партиями, что бы лучше сохранить в целости дольки.
Вынимаем дольки из сиропа и раскладываем по краю тарелки, так чтобы сироп стек к центру.

Теперь формируем розы.
1 дольку заворачиваем, вокруг нее еще 2, затем еще 3, и еще 5 долек. У последних долек отгибаем края, придавая естественный вид цветка.



✔Настоящий шашлык
Сохрани, чтобы не потерять 📌

Лето в разгаре, каждый погожий денёк тянет на природу. Опушка леса, река, костер, компания закадычных друзей, шашлык… Это та мечта, которая легко воплощается в реальность.

От одного только предвкушения текут слюнки - жареное мясо на углях всегда было одним из самых рецепт кролика в тажине блюд человека во все времена.

Как же приготовить настоящий шашлык? Мы подобрали и оригинальные рецепты, и классические рецепты.

Шашлык из баранины или свинины

Мякоть задней ноги (молодой свинины или баранины) нарезать не слишком большими кусками, поместить в эмалированную посуду, посыпать молодым черным перцем, посолить, перемешать.

Репчатый лук порезать кольцами и, добавляя белого сухого вина (200 мл на 2 кг. мяса), еще раз перемешать, приминая мясо. Затем накрыть емкость крышкой рецепт кролика в тажине поставить в холодное место на 3-4 часа. Нанизать куски мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями до готовности.

Шашлык классический

1 кг баранины; 5-6 луковиц; 1 пучок рецепт кролика в тажине лука; 0,5 стакана 3%-го уксуса; 3-4 помидора; 4 столовые ложки соуса ткемали; барбарис сушеный - на кончике ножа; 1 лимон; 20 г топленого бараньего сала; перец черный молотый; зелень; соль.

Можно использовать корейку или заднюю ногу баранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину.

Мясо нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить нарезанный репчатый лук, уксус или лимонный сок и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в холодное.

Куски мяса нанизать на металлический вертел вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, смазать их растопленным курдючным салом.

Жарить шашлык на мангале над горячими углями без пламени 10-15 минут, поворачивая вертел. На гарнир подать зеленый или репчатый лук, нарезанный кольцами, рецепт кролика в тажине или соус ткемали, помидоры.

Перед подачей украсить зеленью и барбарисом.

Шашлык с рисом

1 кг баранины; 5 - 6 луковиц; по 1 пучку зеленого лука, петрушки, сельдерея, укропа; соль, перец.

На гарнир - вареный рис.

Мясо молодого барашка нарезать на кубики по 60-70 г, посолить, поперчить. Луковицы очистить, нарезать кольцами. Нанизать на шампуры кусочки мяса вперемежку с кольцами лука. Обжарить шашлык над углями или в гриле, периодически поливая жиром. Отварить рис. Подавать с гарниром.

Шашлык по-карски

1-й вариант. 250 г. баранины, 10 г. лука для маринования, 1 помидор, 1 баранья почка, 5 г.

сливочного масла, по 30 г. зеленого или репчатого лука для гарнира, 0,5 лимона, 30 г. соуса ткемали.

Мякоть баранины нарезать рецепт кролика в тажине на куски по одному на порцию, посолить и замариновать с луком и специями, для чего лук порезать мелко, смочить лимонным соком, перемешать с мясом, посолить, поперчить и уложить в эмалированную посуду на 4-6 часов.

Перед жаркой кусок мяса надеть на шампур вместе с бараньей почкой с одного конца и помидором с другого. Мясо смазать сливочным маслом и жарить на решетке или на шампуре над углями. При подаче на стол жареный шашлык, почку рецепт кролика в тажине помидор снять с шампура и рецепт кролика в тажине на блюдо.

Украсить зеленью и подавать с соусом ткемали.

2-й вариант. 250 г. баранины, 50 г. курдючного сала, 50 г. репчатого лука, 10 г. водки или коньяка, 3 г. винного уксуса, красный молотый перец, зелень, соль.

Мякоть жареной баранины рецепт кролика в тажине кусками диаметром от 10 до 15 см.

и толщиной 3- 4 см., посолить, посыпать перцем и мелко нарезанным зеленым и репчатым луком, положить в эмалированную кастрюлю, полить уксусом, коньяком или водкой, перемешать, придавить грузом и оставить в холодном месте на 6 часов. Затем куски баранины нанизать на шампур вперемежку с ломтями сырого курдючного сала.

Шампур с мясом установить перед огнем вертикально, периодически поворачивая с таким расчетом, чтобы мясо жарилось равномерно по всей поверхности.

Как только поверхность мяса прожарится на глубину 6-8 мм., срезать его острым ножом рецепт кролика в тажине виде тонких ломтиков. Оставшееся на шампуре мясо жарить вновь, затем снова срезать и таким образом жарить до тех пор, пока все мясо не будет пожарено. При подаче на стол ломтики мяса выложить на блюдо с нашинкованным репчатым и зеленым луком, помидорами, зеленью.

Шашлык по-кавказски

1-й вариант.

Баранина (желательно грудинка), лук репчатый, лавровый лист (желательно свежий), перец черный горошек, соль, зелень, белое столовое вино.

Грудинка нарезается продолговатыми кусочками 5х3х2 см. Лук очищаем и шинкуем. В стеклянную (эмалированную) посуду укладываем слой рецепт кролика в тажине мяса, сверху равноценный (не утрамбовывая) слой лука, несколько (2-3) листа лавра, 5-6 горошин перца, и так несколько раз (верхний слой - лук).

Утрамбовываем, заливаем стаканом воды, и под гнет на 3-4 часа.

Жарить лучше на древесном угле. Высота над углями 10-12 см. Кусочки нанизывают плотно. Когда вы уложите шампуры над углями, они должны касаться друг друга, чтобы создавался сплошной слой из мяса. Переворачивают шашлык один.

Поливают рассолом. Подают с большим количеством зелени и белого столового вина.

2-й вариант. 1 кг молодой баранины (корейки), 3-5 луковиц, соль, черный и красный молотый перец, сок лимона, чеснок.

Корейку нарубить на кусочки примерно по 30-35 г., посолить, поперчить, положить в глиняную посуду, перемешать с тертым репчатым луком, измельченным чесноком, сбрызнуть соком лимона, поставить в холодное место на 6 - 8 часов.

Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на углях. Угли должны лишь "дышать жаром". К шашлыку обязательно подавать много зелени - кинзы, петрушки, базилика, эстрагона, зеленого лука, лимон, маслины или оливки, гранатовый сок, красное вино, минеральную воду.

Шашлык в кастрюле

350 г.

баранины, 40 г. бараньего топленого сала, 60 г. граната, 80 г. репчатого лука, соль, перец.

Баранину нарезать на куски по 40 г., пожарить до готовности на сковороде, посолить, поперчить и припустить в закрытой посуде. Подавая на стол, посыпать порезанным луком и полить соком граната.

Шашлык из баранины с луком

Мякоть жирной баранины нарезать кусками толщиной 4 см., репчатый лук - кольцами.

Куски баранины нанизать на шампур, чередуя с кольцами лука. Жарить над огнем до готовности, следить, чтобы мясо и лук не подгорели. Подать шашлыки горячими, полив соком рецепт кролика в тажине. Отдельно подать раствор соли, специи, зелень.

Шашлык из баранины с кабачками

Мякоть задней ноги молодого барашка нарезать кусочками средней величины, посолить.

Затем рецепт кролика в тажине от кожицы рецепт кролика в тажине, нарезать кружочками и посолить. Нанизать на шампуры кусочки мяса, чередуя их с кружочками кабачков, хорошо подрумянить шашлыки над не жаркими углями.

Шампуры снять с огня, дать 10 минут остыть, посыпать рубленой зеленью, смочить взбитым яйцом и снова запечь над углями. Подать шашлыки горячими с овощами и зеленью.

Шашлык из молодой баранины

Мякоть молодого барашка нарезать на кусочки, нанизать на шампуры. Жарить над сильно раскаленными углями. Время от времени в процессе жарки мясо поливать соусом из чеснока и лука с солью, разбавленным жирным мясным бульоном.

Готовый шашлык подать с овощами и зеленью.

Шашлык из баранины по-таджикски

Мякоть баранины нарезать кусочками по 40 г., смешать с кусочками нарезанного курдючного сала, луком, специями по вкусу, полить соком лимона, оставить в холодном месте на 2-3 часа. Подготовленное мясо вынуть из маринада, очистить от лука. Нанизать кусочки мяса на шампуры, чередуя их с кусочками курдючного сала, и обжаривать над углями. Готовый шашлык полить лимонным соком. Подавать с горячими помидорами, запеченными на шампурах отдельно.

Шашлык из баранины

1 кг баранины, 200 г.

сала, 2-3 луковицы, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки кориандра (семян кинзы), 1 чайная ложка черного или красного перца, 4 столовые ложки виноградного уксуса.

Мякоть баранины и курдючное сало нарезать кусочками массой примерно по 15-16 г., посыпать солью, перцем, кориандром, пересыпать тонко нашинкованным луком, залить виноградным уксусом, все хорошо перемешать, поместить в эмалированную посуду, накрыть марлей, придавить сверху грузом, и поставить в прохладное место на 4-24 часа.

Мясо нанизать на шпажки по шесть кусочков, на конце - сало.

Жарить мясо над горящими углями, сначала с одной стороны, затем - с другой, до образования рецепт кролика в тажине корочки. Если от капель жира появляется пламя, его рецепт кролика в тажине сразу же погасить, сбрызнув водой. При подаче на стол шашлык на шпажках выложить на блюдо с большим количеством свежей зелени, кольцами репчатого лука, свежими помидорами, огурцами, редисом.

Шашлык из баранины по-турецки

600 г баранины, 150 г шпика, 200 г лука, 100 г помидоров, 2-3 дольки чеснока, 2 столовые ложки крупно нарезанной зелени петрушки, 300 г риса, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки сливочного масла, уксус, душистый перец, черный перец, соль по вкусу.

Мясо нарезать на круглые ломтики диаметром около 4 см.

Чеснок мелко изрубить, лук нарезать тонкими кружками. Мясо посолить, посыпать чесноком, молотым душистым и черным перцем, затем сбрызнуть уксусом. Приготовленное мясо уложить в миску слоями, переложив луком, накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа.

Приготовить рис. Для этого в кипящую воду (объем которой в два раза больше объема промытого риса) опустить рис, поджаренный на масле лук, томатную пасту, все посолить и перемешать.

Варить на слабом огне. Когда рис впитает всю жидкость, перемешать и запечь в гриле. Кусок шпика (шириной около 4 см) нарезать на тонкие ломтики. Помидоры нарезать кружочками.

Ломтики баранины нанизать на шампур, надеть также 2-3 кружка помидора и лука.

Жарить в гриле в течение 20-25 минут при температуре 210 градусов. На подогретое блюдо выложить слоем рис, на него положить шашлык, не снимая мясо с шампуров, посыпать крупно нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать картофель фри и зеленый салат.

Шашлык из рубленого мяса по-узбекски

1 кг баранины, 4 луковицы, 5 столовых ложек муки, 2 яйца, соль и перец по вкусу.

Баранину и лук два раза пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец и тщательно все перемешать.

Сформовать колбаски по 10-20 г, нанизать их на плоские шампуры, посыпать мукой и запекать в гриле в течение 20-25 минут при температуре 200 градусов. Отдельно подать салат из кислого граната с луком.

Пикантные свиные шашлыки

500 г свинины без костей, нарезанной кубиками; 2 чайные ложки паприки; 1 чайная ложка молотых семян кориандра; 1,5 чайной ложки молотого тмина; 1 чайная ложка молотого базилика; четверть чайной ложки молотого имбиря; по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха; 1 мелко накрошенный лавровый лист; 2 ст.

ложки оливкового масла; соль и свежемолотый черный перец; ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.

В миске смешайте все ингредиенты, кроме свинины и рецепт кролика в тажине ломтиков.

Положите свинину и перемешайте с маринадом. Накройте емкость крышкой и оставьте в холодильнике на 9-12 часов, периодически помешивая. Прогрейте гриль. Нанижите мясо на маленькие шампуры. Выпекайте на горячем гриле минут 7-8, переворачивая, пока свинина не запечется.

Не пересушите! Украсьте лимонными ломтиками и рецепт кролика в тажине листьями.

Шашлык из свинины

750 г нарезанного длинными ломтиками свиного филе; 130 г коричневого сахара; рецепт кролика в тажине ст. ложки кипящей воды; 1 ст. ложка темного соевого соуса; 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса; 1 чайная ложка кунжутного масла; 0,5 чайной ложки морской соли; китайский листовой салат.

Растворите сахар в горячей воде и добавьте остальные ингредиенты.

Слегка остудите полученную смесь и залейте мясо. Оставьте на 8 часов, периодически помешивая. Выньте свинину, обсушите, а маринад сохраните.

Разогрейте гриль или мангал. Нанижите мясо на шампуры и запекайте в течение 10 минут, поливая оставшимся маринадом.

Готовое мясо снимите с шампуров, рецепт кролика в тажине на более мелкие кусочки и подавайте на рецепт кролика в тажине китайском листовом салате.

Шашлык из свинины с консервированными яблоками

Источник: http://beegfree.org/user/-42389841