srcibph.ru

Рулет со свинины с курицей

Рулет из свинины с курицей

Сочный рулет из свинины с курицей нас порадует своей новизной и вкусовыми качествами, хотя мясные блюда и закуски - это уже неотъемлемая составляющая любого меню и удивить ими кого-либо довольно сложно.



Каждая хозяйка рано или поздно сталкивается с ситуацией, когда и котлеты, и отбивные, и подлива уже надоели и хочется порадовать свою семью каким-нибудь вкусным и сытным мясным блюдом, которое раньше они не пробовали.




Такое блюдо можно приготовить из цельного пласта мяса или из мясного фарша, а можно и в "шубке" из теста. Начинкой рулета могут быть овощи, грибы, фрукты, различные сыры, яйца, крупы и даже макаронные изделия - благодатная почва для реализации творческого потенциала.

Один из самых вкусных, на мой взгляд, вариантов, когда идет совмещение в рулет со свинины с курицей нескольких видов мяса (свинина, курица) и овощей, именно они придают ему красочное цветовое и вкусовое разнообразие.


А процесс подготовки ингредиентов и придание блюду рулетного рулет со свинины с курицей, займет не более тридцати минут, со всем остальным замечательно справится духовой шкаф.

Пробовала делать мясной рулет с начинками из грибов и чернослива.

рулет со свинины с курицей

Первый вариант оказался тяжеловат для желудка, второй просто не "прижился" по вкусовым качествам.
Поэтому, вариант из свинины, курицы и овощей - оптимальный и универсальный. Он хорош не только в качестве горячего, к которому можно подать гарнир, но и как холодная закуска.
А еще, из него получается вкуснейший сложный бутерброд на ломтиках поджаренного хлеба с листьями салата, свежими овощами и сыром.


Для рецепта рулета из свинины с курицей нам понадобится:

- свинина без кости - 600 г; рулет со свинины с курицей - морковь - 1-2 шт.;
- сало - 100 г;
- филе куриной грудки - 1 шт.;
- красный сладкий перец - 1 шт.;
- соль, пряности и рукав для запекания.

Вот все ингредиенты для этого мясного блюда

Рецепт приготовления рулета из свинины с курицей

Мясо подготовить: слегка отбить, выровнять края, чтобы получился прямоугольник, посыпать перцем и солью.





Морковь, натертую на терке, разложить поверх свинины тонким слоем.



Следующим слоем положить очень тонко нарезанное и отбитое сало.



Куриную грудку, подготовленную таким же образом, разложить поверх сала, присыпать солью и перцем.





Сладкий перец нарезать соломкой и уложить на куриное филе.



Плотно скрутить рулет, обвязать нитью, обсыпать пряностями, перцем, солью, поместить в рукав для запекания.





Запекать мясной рулет нужно 60 минут при 180-200 градусах. Если рулет со свинины с курицей получился толстоватым, добавить к этому времени еще 20 минут.





Для сервировки рулет из свинины с курицей охладить, а чтобы его проще было нарезать, можно поместить ненадолго в рулет со свинины с курицей камеру.

рулет со свинины с курицей





В качестве прослойки между слоями мяса, можно использовать другие овощи или зелень, а в качестве мясной основы свинину можно заменить телятиной.





Возможны также различные варианты наружного оформления рулета: смазать соевым соусом, обвалять в красном горьком перце или паприке, сделать ореховую или кунжутную панировку – немного рулет со свинины с курицей и каждый раз у вас новое блюдо на столе!

Приятного аппетита!


из писем посетителей о рецепте рулета из свинины и курицы:

- ". Очень удачная закуска получается, не чета импортным роллам всяким! ."

(Юлия)

с рулетом из свинины и курицы часто смотрят еще и вот эти блюда:


Источник: http://edaetoprosto.ru/kulinar/xblud417/sup.htm