srcibph.ru

Сладкий пирог с маком рецепт с фото

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка сладкая

Оригинальный пирог с маком

На сладкий пирог с маком рецепт с фото 1,2,3,4  След.

СообщениеАвтор

Оригинальный пирог с маком

19 Окт




Здесь на форуме есть очень много прекрасных рецептов пирогов с маком, добавить что-то новое почти невозможно.


Я же хочу здесь поделиться с вами на мой взгляд очень симпатичным способом "сборки" пирога. Получается очень симпатично.

Надеюсь, что пригодиться. И поверьте, это совсем не сложно!
Я делаю сдобное дрожжевое тесто на 2 стакана муки:
г муки (2 стакана)
20 г свежих дрожжей
мл молока
1 яйцо
2 ст. л. сахара
30 г сливочного масла
щепотка соли.
Молоко подогреть, чтобы сладкий пирог с маком рецепт с фото чуть теплым.


Масло растопить.
Муку просеять в большую миску, сделать в середине углубление, прямо до дна.
Покрошить в углубление дрожжи, налить ложки от молока и размешать, сладкий пирог с маком рецепт с фото немного муки с краев:


Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минут на 20, наша опара подойдет:

Добавить все остальные составляющие и замесить тесто.

Я сначала миксером с сладкий пирог с маком рецепт с фото для теста мешу, пока все составляющие не соединяться, а затем на столе руками. При этом при необходимости добавить муки. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам, а мука во всех странах разная - где посуше, где более влажная, поэтому возможны расхождения в количестве муки.
Вот такое тесто получается:


Накрыть полотенчем и поставить в тепдое место подходить.
У меня в духовке есть специальная установка, для брожения теста - подогрев до 40 градусов, уходит где-то час.

Тесто увеличиться в раза:


Тесто готово.
Если тесто во второй раз поставить не в теплое место, а в холодильник, то его можно месить вечером, а утром печь.

Я так часто делаю, так-что опробовано.
Для начинки - г молотого мака, г сахара, ст.л. манки, 1,5 стакана молока. Все в кастрюлю, довести до кипения и варить минут 5 непрерывно помешивая на маленьком огне. Остудить. По желанию добавить г замоченного в роме изюма - очень вкусно получается!
Тесто разделить на 3 части и раскатать 3 круга диаметром примерно см.
Положить один круг на застеленный бумагой и смазанный маслом пртивень, намазать на него половину начинки, оставляя по краю 2 см.

Накрыть вторым кугом, на него вторую половину начинки тоже оставляя 2 см - вот так это выглядит:


Накрыть третьим пластом и края немного прижать.

Намечаем на верхнем круге 16 секций - я использую для этого делитель для торта - слегка прижимаю сверху. Если его нет - просто обратной стороной ножа наметить, оставляя в середине кружочек смвот так:

Теперь прорезаем по разметкена 16 частей, оставляя серединку целой.


Берем в руки 2 части и закручиваем их 2 раза в противоположные стороны, вот так:


Повторяем со всеми сладкий пирог с маком рецепт с фото, получается вот такой " цветочек:

Можно и так оставить, а можно еще немного красивее сделать - края двух соседних частей поднять вверх и соединить - защипать:

Получаются настоящие лепесточки:

Осталось только смазать взбитым с сахаром яйцом и выпекать минут 25 при градусах.


Наш пирог готов


Надеюсь, что понравиться и пригодиться!

Antje

Anna


62 года
Германия


 

19 Окт


MN

Наталия



Minsk


 

19 Окт


nata69

Наташа



Краснодар-Португалия-Испания


 

19 Окт


vesnyashka

Анна


35 лет


 

19 Окт


Багира-Манго

Лариса



Минск


 

19 Окт


Очен красиво, спасибо!

Emmik

Аня



USA


 

19 Окт


tatohka

Татьяна


40 лет
Санкт- Петербург


 

19 Окт


marta18

Валентина



Украина


 

19 Окт


Красиво очень!

сладкий пирог с маком рецепт с фото

И вкусно,наверноеБуду пробовать повторить!

Кофеянка

Жанна


39 лет
регион 53


 

19 Окт


Олеся26

Олеся


36 лет
Германия


 

19 Окт


АКСИНЬЯ



КИЕВ


 

19 Окт


Emmik

Аня



USA


 

19 Окт


ПанаКотта

Юлия



Днепропетровск


 

19 Окт


Спасибо за мастер-класс!


Очень интересный способ формовки!

Сантима

Антонина



Омск


 

19 Окт


ТЕН

Елена


46 лет
Кипр-Краснодар


 

19 Окт


Девочки, всем
большое спасибо за теплые слова, очень рада, что пригодиться!



vesnyashka писал(а):
А можно поподробней про само тесто?

Анечка, рецепт теста конечно-же.

Сладкий пирог с маком рецепт с фото просто подумала, что наверное у каждой хозяйки свой любимый рецепт есть, но с удовольствием поделюсь сладкий пирог с маком рецепт с фото
г муки (2 стакана)
20 г свежих дрожжей
мл молока
1 яйцо
2 ст.

л. сахара
30 г сливочного масла
щепотка соли.
Молоко подогреть, чтобы было чуть теплым.
Масло растопить.


Муку просеять в большую миску, сделать в середине углубление, прямо до дна.
Покрошить в углубление дрожжи, налить ложки от молока и размешать, захватывая немного муки с краев:


Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минкт на 20, наша опара подойдет: сладкий пирог с маком рецепт с фото src="srcibph.ru">

Добавить все остальные составляющие и замесить тесто.

Я сначала миксером с насадкой для теста мешу, пока все составляющие не соединяться, а затем на столе руками. При этом при необходимости добавить муки. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам, а мука во всех странах разная - где посуше, где более влажная, поэтому возможны расхождения в количестве муки.


Вот такое тесто получается:


Накрыть полотенчем и поставить в тепдое место подходить.
У меня в дужовке есть специальная установка, для брожения теста - подогрев до 40 градусов, уходит где-то час. Тесто увелиситься в раза:
.
Тесто готово.
Если тесто во второй раз поставить не в теплое место, а в холодильник, то его можно месить вечером, а утром печь.

Я так часто делаю, так-сто опробовано.
Желаю успеха

Emmik сладкий пирог с маком рецепт с фото Анечка, я тоже как увидела этот способ приготовления, не могла удержаться, сразу-же стала печь. Ведь действительно совсем не сложно, а очень красиво. Рада, что тебе понравилось! И вель как красиво получилось!

Antje

Anna


62 года
Германия


 

19 Окт


Lulichka

Людмила


43 года
Анталья


 

19 Окт


удивительно красиво!!!!!!!!!СУПЕР!!!Буду и я учиться!завтра же

echeva

Евгения


50 лет
новосибирск


 

20 Окт


Спасибо за такую красотищу!

таненка

Татьяна



санкт-петербург


 

20 Окт


Irina Haas



Deutschland


 

20 Окт


vesnyashka

Анна


35 лет


 

21 Окт


vesnyashka писал(а):
Алла, выставите рецепт теста в самом первом посте, чтоб она так не затерялся

Уже перенесла в первый пост
echeva
таненка
Irina Haas

Таня, Женя, Сладкий пирог с маком рецепт с фото, срасибо за коментарии.

Буду рада фотографиям, если приготовите! Удачи!

Antje

Anna


62 года
Германия


 

22 Окт


Анечка, спасибо за сладкий пирог с маком рецепт с фото красивую выпечку, я соблазнилась и не пожалела
правда, я где-то видела такую формовку, но с другими начинками (вроде у В.Цуркан)
тесто прекрасное в работе у меня как раз были свежие дрожжи, всё думала, что с ними испечь
пирог интересно формировать только у меня было маловато мака и я добавила в начинку ещё сливово-персиковый джем (готовила его летом по рекомендации Ларисы, Багира-Манго), вероятно, от этого у меня при нарезании лепестков тесто залипало к ножу и при перекручивании также
но я справилась и осталась конечным результатом очень довольна
вкус пирога великолепный на столе - как праздник в следующий раз добавлю изюм, я совсем забыла про него









Ещё раз очень и очень благодарю


t a s m i

Татьяна



Подмосковье, г.

Сергив Посад


 

22 Окт


Татьяна Смирнова писал(а):
но я справилась и осталась конечным результатом очень довольна
вкус великолепный


Танюша, очень рада, что понравилось! Очень красиво получилось и ведь совсем не сложно. И конечно-же с разными начинками делать можно!

Antje

Anna


62 года
Германия


 

22 Окт


сангари

Натали


62 года
Москва


Оригинальный пирог с маком

Страница 1 из 4

На страницу 1,2,3,4  След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка сладкая


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

Источник: srcibph.ru