srcibph.ru

Снеки из картофеля рецепт с фото пошагово

Картофельные шарики для гарниров - вкусное дополнение к основному блюду. Стоит вам только поставить их на стол и они тут же разлетятся. Согласитесь, сложно отказаться от хрустящих и аппетитных картофельных шариков. И еще одним плюсом этой закуски является, конечно же, простота приготовления.

Ингредиенты для приготовления картофельных шариков:

  1. Картофель грамм
  2. Масло сливочное50 грамм
  3. Масло растительное1 стакан
  4. Яйцо3 штуки
  5. Мука пшеничная грамм

Не подходят продукты?

Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Шумовка, кастрюля, глубокая сковорода, пресс для пюре, нож кухонный, доска разделочная, вилка

Приготовление картофельных снеки из картофеля рецепт с фото пошагово 1: Подготавливаем пюре.


Картофель почистите, покрошите крупными кусочками и отправьте вариться в большой кастрюле.

Нужно чтобы картошка стала мягкой, для этого готовить ее нужно минимум минут. Проверяйте степень готовности вилкой, как только кусочки картошки будут легко протыкаться, снимите кастрюлю с огня и слейте воду.
Вареный картофель разомните с помощью специального пресса. Добавьте снеки из картофеля рецепт с фото пошагово масло, одно сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Разомните еще. Пюре не должно быть жидким, из него должны легко формироваться шарики. Подождите, пока оно остынет.


Шаг 2: Панировка.


Высыпьте в одну чистую сухую тарелку пшеничную муку, а в другую разбейте яйца и взболтайте.
Как только давленный картофель остыл и вы можете не обжигаясь держать его в руках, формируйте шарики, раскатывая небольшие порции пюре между ладонями.
Готовые шарики обваляйте сначала в яйце, а потом в муке, чтобы панировка легла ровно.

Шаг 3: Готовим шарики из картофельного пюре.


В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

снеки из картофеля рецепт с фото пошагово

В это масло аккуратно погружайте по очереди шарики из картофельного пюре. Поскольку пюре уже готово, обжаривайте только до золотистой корочки, а потом вынимайте готовую закуску из кастрюли с помощью шумовки.
Чтобы лишнее масло стекло, выложите жаренные картофельные шарики в миску, дно которой выстелено бумажными салфетками. Оставьте остывать.


Шаг 4: Подаем картофельные шарики.

Источник: srcibph.ru