srcibph.ru

Солянка простой рецепт с колбасой

Мой вариант солянки.

1) Язык отварить, чтобы получился хороший бульон, но не солить.

солянка простой рецепт с колбасой

Вареный язык

вынуть, порезать на кусочки. Вариант: вместо языка — сердце. Дешевле.

2) Почки. Чтобы убрать все запахи из них, нужно: помыть, сначала все надрезать

штрихами, крупные прожилки вырезать, затем порезать на кусочки и обильно

засыпать питьевой содой, оставить на 30 минут, затем в них налить воды,

тщательно протереть в этой соде и воде, затем вымыть под проточной водой и

залить уксусом также на 30 минут, помыть.

Запаха как не бывало!

3) Лук, много, обжарить на большой сковородке, добавить почки + соленые огурцы

нарезанные кубиками + томатной пасты ложки 3-4 + колбаса (лучше копченая,

гр.100-150) + маслин 1/3 банки любых, можно с косточками с их водичкой из банки

+ немного каперсов (но я никогда не клала).

Все это потушить и добавить в бульон вместе с языком или сердцем.Довести до

кипения, поварить 3-5 мин, затем — соль по вкусу и перец (побольше).

Солянка простой рецепт с колбасой — пальчики оближешь!

К Новому году шикарное первое блюдо и с

бодуна хорошо помогает.

Привет.

See you

солянка простой рецепт с колбасой Valentina

Источник: http://www.good-cook.ru/proth/proth_013.shtml