srcibph.ru

Тесто без яиц на кефире

Начинаем замес теста с подготовки жидкого ингредиента – кефира. Как правило, кефир мы держим в холодильнике, но для теста оно должно обязательно должно быть теплым. Поэтому переливаем кефир в кастрюльку.

Чтобы наше будущее тесто на выходе не было пресным, сразу присолим кефир.

Также в кефир нужно влить подсолнечное масло.

тесто без яиц на кефире

Подогреваем все компоненты так, чтобы масса стала теплой.

В отдельную чашу всыпаем заявленное в ингредиентах количество сухих активированных дрожжей.

Добавляем к сухим дрожжам всю порцию сахарного песка.

Вливаем в чашу теплый кефир с подсолнечным маслом.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Оставляем образовавшуюся массу минут на 15, пока дрожжи не набухнут.

Теперь можно подсыпать пшеничную муку.

В идеале она должна быть просеянной.

Пшеничную тесто без яиц на кефире следует подсыпать порциями, сразу перемешивая.

Замешиваем тесто руками.

Перекладываем получившийся эластичный комок теста в чашу, стенки которой необходимо смазать маслом.

Накрываем тесто полотенцем.

Наше тесто на кефире без яиц поднимется уже через полчаса, если поставить его в теплое место.

Источник: http://vkusnoblog.net/receipt/drozhzhevoe-testo-na-kefire-bez-yaic